紙面一杯のラベンダー色の「トルコキキョウ」♪ 「農業新聞」を開いたら目に飛び込んできました♪ ちょうど今は「トルコキキョウ」の種を蒔く時期♪ なので「種苗会社」さんの広告です♪ 時々、こうやって「種苗会社」さんが新品種の花を載せてＰＲ♪ そして私は…

今日も無事に終わりました～♪ 今回は美味し～い卵を使って、です♪ 前回のお教室にご参加くださった方からいただいたんです♪ テレビでも紹介されたことのある「卵」です♪ それを使って、まずは「生地」作りから♪ そして、この「生地」を焼いて冷ましている間…

今日はリクエストにより「お菓子教室」を♪ 「生シフォンケーキを教えて欲しい」 とのリクエストに応えて、です♪ 私が「生シフォンケーキ」の存在を知ったのは 今年の春先♪ ネットで見て 「生シフォンケーキとは何ぞや？」 「火を通さない、生っぽいシフォン…

家族みんなが大好きで、そして誰にお出ししても「美味しい！」と好評のスイーツを２つ、簡単ではありますが、ご紹介させてください♪ もっとも作り方も簡単なんですよ♪ まずは「スイートパンプキン」から♪ 次は「フローズンヨーグルト」です♪ ＜材料＞ ・ブル…

以前、我が家の北側の対面にお屋敷がありました♪ 大きな庭もあり、２階の北側の部屋で寝ている私は、「目」を覚ますと小鳥たちの賑やかな「さえずり」が聞こえたものです♪ それが６年前に取り壊され、新しく４軒が建ち、地面はコンクリートとなり・・・ 小鳥…

今日はリベンジしてきました♪ 先日ものすごい行列で諦めたうどん屋さん→「手打ちみょうとうどん」さんへ♪ 今日は平日なので、それほどでもなかったけれど・・・ それでも次から次へとお客さんが絶えることはなかったです♪ こちらのお店は地元産の粉「あやひ…

友人から「ジャム」をいただきました♪ ジャム作家→「みつこじ」氏のジャム♪ なんでも、中々手に入らないらしく、その友人が常に「インスタ」をチェックして・・・ やっと手に入れたと言うもの♪ なので、あまりにも「貴重」過ぎて独り占めするのは勿体なく・…

ネットで見つけ、作ってみたらとても美味しかったのでご紹介です♪ でも、「粉を極力減らす」など、ちょっとだけ変えています♪ まずは「材料」から♪ （直径約７センチ６枚分） ・オートミール：３０ｇ ・薄力粉：１５ｇ ・ベーキングパウダー：小さじ１／２ …

チョコは一切使っていない、でも味はまさにチョコ♪ 「罪悪感」の少ないチョコです♪ まずは＜材料＞から♪ ・きなこ：１５ｇ ・無糖ココア：３０ｇ ・グラノーラ：４５ｇ ・刻んだクルミ：３０ｇ ・刻んだデーツ：４こ ・ココナッツオイル：６０ｇ （固まって…

昔ながらの「カスタードプリン」です♪ 甘さは控えめ♪ そして面倒くさい「カラメルソース」作りは無しです♪ 用意する材料は３つ♪ ・卵：２つ ・砂糖（我が家はきび砂糖）：４０ｇ ・牛乳：２５０ｃｃ 作り方です♪ ・ボウルに卵と砂糖を入れ・・・ ・泡立て器…

甘酸っぱくって美味しいケーキです♪ よろしかったらトライしてみてくださいな♪ ＜材料＞ ・加塩バター：１００ｇ ・粉糖：１００ｇ ＊砂糖はどんな砂糖でもいいですが・・・ 粉糖を使うと「キメ」が細かくなります♪ ・卵：２こ ・アーモンドプードル：２０ｇ…

＜材料＞（基本形）からです♪ ・加塩バター：１００ｇ ・砂糖：６０～７０ｇ（我が家はキビ砂糖） ・卵：１こ ・薄力粉：１５０ｇ ・ベーキングパウダー：小さじ１弱 ・チョコチップ：１００ｇ 写真は２倍量で・・・ 「チョコチップ」は「スイートチョコ」の…

今の時期、必ず「パルシステム」さんのカタログに載る、福島の桃「あかつき」♪ 大好きなので、毎年購入♪ ところが今年、どうも２回クリックしてしまったようで・・・ 昨日、２箱届いてしまいました♪ 多い・・・♪ で、１箱は「コンポート」にすることに♪ 「桃…

昨年、珍しい「ハーブティー」の存在を知りました♪ 「バタフライピー」♪ 青い色の「ハーブティー」です♪ で、この「青い色」は「アントシアニン」で・・・ エイジングケア効果が期待できるんだとか♪ 詳しくはこちらをどうぞ♪ →「品川美容外科」♪ でも、私が…

ねっとりとした「ホワイト生チョコ」とみずみずしくって甘酸っぱい「イチゴ」の組み合わせ♪ 不味いわけがありません♪ よろしかったら、トライしてみませんか？ まずは＜材料＞からです♪ ・ホワイトチョコ：８０～９０ｇ（板チョコ２枚分） ・生クリーム（４…

世の中は「節分」で賑わっておりますが・・・♪ 今日はちょっぴり先取りして「バレンタインチョコ」のレシピです♪ と言っても、我がレシピではなく、ネットで見たのを参考に作ってみた「バレンタインチョコ」♪ で、そこで感じたことや、反省点を加えてご紹介…

甘さ控えめの「パウンドケーキ」です♪ 「お節」で余ってしまったら作ってみてくださいね♪ ＜材料＞（底辺５センチのマフィン型４コ分） ・黒豆：１００～１３０ｇ ・バター（加塩）：８０ｇ ・砂糖（我が家はきび砂糖）：３０ｇ～ ＊豆の甘さで加減♪ ・卵：…

「半生チョコケーキ」の作り方をご紹介します♪ よろしかったら今年のバレンタインチョコに作ってみてくださいね♪ では行ってみましょう♪ ＜材料＞ ＠ミルクチョコレート：１００ｇ ＠食塩不使用バター：３０ｇ ＠加塩バター：２０ｇ ＊食塩不使用バターを５…

今日は、３０年ほど前に美味しい「パウンドケーキ」を作りたくって試行錯誤しながら完成させたレシピのご紹介です♪ まずは材料から♪ ダイソーのパウンドケーキトレイＭサイズ１こ分です。 ・有塩バター（７０ｇ） ・砂糖（３５ｇ）＊我が家はきび砂糖 ・卵（…

バスク風チーズケーキと・・・ フルーツタルトを作りました♪ 今が旬の「クインシーメロン」と「桃（日川白鳳）」それに「サクランボ（佐藤錦）」を中心に♪ 今日これから、学生時代のサークル仲間の集まりがあるんです♪ そこで２人の先輩の誕生日祝い用のケー…

３年くらい前のことになります♪ 私の十八番である「トップス風チョコレートケーキ」を教えて欲しいとのリクエストがあり・・・ 久しぶりにお菓子教室「Sweet Kitchen」を開いたことが・・・♪ その時のことは→「コチラ」です♪ ところが！ その日は予想外の暑…

そろそろ本腰を入れて「片付け」を始めなくっちゃ♪ 何しろ今年の年頭に誓ったことの一つに・・・「家のダイエット」があったんです♪ 「断捨離」とまでは行かなくっても、すっきりさせようと・・・♪ が、秋以降の慌ただしい日々に・・・今や家の中は物凄いこ…

明日は４回目のお教室♪ 今日も準備のための一日でした♪ 「温泉卵」・・・上手に出来たかな？ ワクワクドキドキです♪ そして今日もデザートの「ケーキ」作り♪ 「型」の底に「イチゴ」を「梅の花びら」に見立てて並べ、その上に「イチゴムース」を入れ・・・ …

昨日は昨日で用事があって、有楽町まで・・・♪ 土日と２日に渡り、都会の喧騒を味わってきました♪（笑） そうそう♪ 有楽町でいただいた「ランチ」がとても美味しかったので、今度ご紹介させてください♪ さて♪ そして今日はまた打って変わって、１日中「台所…

お天気に恵まれた「シルバーウィーク」でしたね♪ 皆さまはどのように過ごされましたか？ 我が家は特別どこかへ出かけたということはなく・・・ もっともこう言った休日は、平日に出かけられる我が夫婦はなるべく出かけないようにして、若い人たちに譲るよう…

Ｈ１０年から１０年半・・・自宅で「Sweet Kitchen」というお菓子教室を開いていました♪ ご提案させていただいたお菓子のレシピは２００以上♪ その後もレシピは作っていたので、今では多分２５０くらいには・・・♪ でも、全くの独学だったので、失敗もそれは…

今日はリクエストにより・・・久～しぶりにお菓子教室「Sweet Kitchen」を開催致しました♪ 何だかやっぱり嬉しくって・・・ウキウキわくわくしながら皆さまをお出迎え♪ そして「教えて欲しい♪」とリクエストを受けた「ケーキ」は・・・ 「トップス風チョコレ…

「栗買う時があったらお願いしたいですー」 お教室に参加して下さっている方から、そういうメールの入ったのが８月の終わり頃♪ と言うことは、スーパーで買うのではなく、どこかの直売所へ行っていい栗が見つかったら一緒に買って来てください♪ そういうこと…

「ハーゲンダッツ」好きな「野菜ソムリエ」の私としましては、やはり避けては通れない！？ それは、最近発売された・・・「スプーンベジ」♪ 「トマトチェリー」と「キャロットオレンジ」のアイスクリーム♪ 先日、早速味わってみました♪ 実は私・・・「シャー…

今日は2月14日・・・バレンタインデー♪ 皆さんは、好きな男性にチョコレートをプレゼントしましたか？ それとも好きな女性からチョコレートをいただいたかしら？ 今でこそ、日本中が沸き立つ「バレンタインデー」ですが・・・♪ 私の子供の頃には影も形もなか…