今日は、→「子育て支援センターぴっぴ」主催の・・・ リフレッシュサロンの講師をしてきました♪ 今年度２回目です。 この「子育て支援センターぴっぴ」 今年の３月に町が合併し、大きな市になったこともあり、利用者も増え・・・ このリフレッシュサロンの申…

今日は、雨が上がってと～ってもすがすがしい朝♪ 気持ち良くってしばらく空を見上げていました♪ こんな空を見ていると・・・何だか私の心も清らかになっていくような・・・♪・・・？ さてさて♪ 今週の野菜ＢＯＸに、大～好きな「洋梨」が入っていました♪ 名…

ここのところ、レシピを作る日が続いています♪ レシピを作る時って、まず頭の中で色々な食材を組み合わせ、食感や味をイメージし・・・ そして自分で美味しそう♪って思ったら、それを実際に調理します。 「野菜ソムリエ」として依頼された時は、講習会の時期…

涼しくなりましたね～～ と言いたいところですが、それを一気にすっ飛ばして・・・ 寒くなりましたね～～ですね。 ほんと・・・どうかしてる・・・この天気・・・ 寒さが苦手な私にとって、この寒さは辛いです！ 今日は、Ｙシャツの上に、薄手ではあるけれど…

今日はとってもいいお天気だったので、急きょ群馬県富岡市に行って来ました♪ で、なぜ群馬県富岡市なのか？ って言うと、この秋「歴史をめぐる」と題して、富岡市を散策する講座を企画したので、 ドライブがてらその下見に♪という訳です。 で、なぜ富岡市で…

ママのところへ生まれてきてくれて・・・ありがと♪ あなたのお陰で、日常には「幸せ」が溢れていることに気づいたよ♪ たとえ、他の人にとってそう思えないことでも。 だって「幸せ」の基準って自分の心の中で決めるものなんだよね♪ 「幸せだ～！」って思えば…

今月からしばらくの間・・・月２～３回の割合で料理講師のお仕事があります♪ 週３日、町の講座の企画・運営というものもしているので・・・ おのずと「レシピ作り」は仕事の無い日や休日にやることに♪ 昔のレシピを使ったりもするけれど・・・ それでも最低…

今日は降水確率も高かったし雲も多かったので・・・ 「きっと見えないだろうな～～」って思いながらも一応外へ出てみたら・・・ 意外や意外！見えました～！ 「中秋の名月」 ウサギさんもしっかり見えたし♪ 秋ですね～～～ 我が家の畑のキュウリやトマトなど…

生涯学習講座→「地産地消inかぞ」の大豆が随分と大きく成長しました♪ ２週間後には「プチ収穫祭」と題して大豆の未熟豆である「枝豆」をいただきます♪ Bu~t！ Oh~my Go~d！！！！！ で、犯人はこ・や・つ！ 葉影で涼しそ～な顔をしている！？ でも、ほ～ら♪ …

今日届いた野菜ＢＯＸに「栗」が入っていました♪ わあ～い！大好きな栗の季節がやってきた～！ 今季お初♪ どうやっていただこうかな～？って色々と考えた結果・・・ 最初はやっぱり「栗ご飯」にすることに♪ 作り方はこう♪ お鍋に栗がかぶる程度のお水と栗を…

三連休も・・・もう終わりですね・・・ 皆さんはどのようにお過ごしになりましたか？ 私はドタバタとしながらも楽し～い連休でした～♪ まず第１日目は料理講師のお仕事♪ そして２日目の昨日は・・・ とっても爽やかな風の吹く気持ちい～い朝でしたよね～ 本…

今日は「野菜ソムリエ」としてのお仕事・・・ 料理講師をしてきました♪ 扱ったお野菜は「ナス」と「カボチャ」と「ゴボウ」。 これらで６品を・・・ そして、デザートに「スイートパンプキン」を作りました♪ 今回のテーマは「秋野菜」 で、なぜ、これらのお…

夏は暑くって、花を飾る気にもならなかったけれど・・・ 特に今年は猛暑続きで・・・ でも、涼しくなったとたん無性に無性に飾りたくなって・・・ 今日は車を走らせ、お花屋さんへ♪ と言いたいところだけれど、「ジョイフル本田」というホームセンターへ♪ だ…

「食べるラー油が流行ってる」って聞いて・・・ 「そんなんだ～」って思ったのはいつ頃のことだったかな～？ 遅ればせながら私も「食べるラー油」 食べました～♪ 「美味しいから食べてみて」って友人に頂いたので♪ まずはお豆腐にかけて♪ 正直 半信半疑だっ…

随分前のことだけれど・・・ 久～しぶりに「キッシュ・ロレーヌ」が食べたくなって「グリュエールチーズ」を買った ものの・・・ ご存知の通りの猛暑続きで、食べる気も萎え、作る気も失せ・・・ 気が付いたら、チーズの賞味期限がとっくに過ぎていました～…

今日はひやっとするくらい涼しい朝でした♪ 「やっぱり秋なんだ～！」ってホッとする気持ちと・・・ 「とうとう秋が来ちゃった・・・」と言うちょっぴり切ない気持ちと♪ あ～あ これで今年もあっという間に終わってしまうのね・・・ な～んて、寂しくって胸が…

ちょっと・・・いえ！だいぶ前のことかな？ですが・・・ らでぃっしゅぼーやさんの→「いと愛（め）づらし」便で「昔なす」というナスが届きました♪ 小ぶりで、先っぽがとがっているちょっと変わったナス♪ この「昔なす」 新潟県浦川原村に伝わるナスで、農家…

今日のお夕飯です♪ 「スペアリブのオーブン焼き」♪ 作り方はこう♪ スペアリブ（１キロ）に対して、ハチミツ（大さじ１～）・醤油（大さじ３）・ケチャップ（大さじ３）・塩（小さじ１／３）・ニンニクのみじん切り（大１かけ分）・コショウ（少々）に１晩漬…

今日は娘の誕生日♪ 明日久しぶりに帰ってきます♪ と言っても用事があって帰ってくるだけなので、明日の夜に来て明後日の朝には帰って しまう！ 正味 数時間。（寝る時間は除く） でも、せっかくなので娘のためにケーキを作りました♪ 今朝、仕事へ行く前に生…

こちらの御価格・・・ ９８０円なり♪ 高いですよね～～普段だったら９８０円のフルーツなんて見向きもしない。 でも、先日近くのスーパーでこの「藤稔」を見つけた時は・・・ 迷わず！思わず！買ってしまいました♪ なぜなら、理由は２つ。 まず我が町で見か…

今朝、目が覚めて真っ先にしたこと。 それは枕元のカーテンを開けたこと！ やった～～～～！ やっとやっと・・・ほんと～～～にやっと雨が降りました♪ 何日ぶりだろ～？ 最後に雨が降ったのがいつなのか？・・・もう全く全く記憶にございません（笑） これで…

これは「ヒョウタン」？ って思いきや！ なんとこれは「カボチャ」 「バターナッツ」と言うカボチャです♪ 半分に切ったところ♪ ねっ！カボチャでしょ？ で、カボチャには、ホックホクの「西洋カボチャ」と～ しっとりとした「日本カボチャ」と～ ズッキーニ…

「彩玉（さいぎょく）」と言う名前の梨をいただきました♪ これは、「埼玉県農林総合研究センター園芸研究所」という所で育成されたもので、 ２００５年に品種登録されたばかりのニューフェイス♪ つまり！埼玉県が作り出した誇るべき梨 とっても甘～～～くっ…

今年、知り合いから「ゴーヤ」の苗を２つ頂き、夫に植えてもらうも最初の頃はちっとも 実をつけず・・・ せっかく下さったのにどうしよ～？ってちょっとあせっていました。 が！ ２週間ほど前から、我が「ゴーヤ」くんも最盛期を迎え、ホッ！ が！ ホッとし…

本当に今年はどうしちゃったんでしょう？ 暑さも勿論のことだけれど・・・ とにかく雨が全然降らない！ お野菜が壊滅状態になってしまったと嘆く生産者さんもいらっしゃる。 自然を相手に生業を立てていらっしゃる方たちは本当に本当に大変ですよね。 人間に…

今年はサンマが不漁で、驚くような高値がついているんだとか。 秋といったらやっぱりサンマ！ 脂ののったサンマをシンプルに塩焼きにして大根おろしたっぷりでいただく！ 考えただけでも生つばが出てきちゃうけれど・・・ 今年は何回食べられるかな～？ でも…

今日は「美食倶楽部埼玉」主催の料理教室に参加してきました♪ イタリアンレストラン→「ROSSI」のオーナーシェフ山崎浩司氏に学ぶ・・・ 「イタリアンレッスン」♪ 「インカのめざめ」という栗のようにほっくりとした甘みのあるジャガイモで作る「ニョッキ」 …

「お暇な日にランチでもしませんか？」 「是非是非！」 友人とそんなメールのやりとりをしたのは1カ月以上前のこと。 いざ予定を合わせようとすると中々お互い都合の合う日がない。 でも、手帳のカレンダーをじ～～～っとにらんでいたら・・・ きら～～ん！ …