ほんと疲れた～～～～～～ 今日は町の教育委員会主催の「バスハイキング」に参加し・・・ 山梨県の西沢渓谷へ行ってきました♪ お天気はあいにくの雨模様（降ったり止んだり） でも！それがよかった～！ 全然暑くなかったし♪ しっとりとした空気の中で森林浴…

先日のことですが・・・野菜ＢＯＸに「ミョウガタケ」が入っていました♪ 珍しいでしょ？ 皆さんがよく知っている「ミョウガ」はいわゆる花の部分（蕾）で、これは若い茎の部分♪ シャキシャキ！とした食感は「ミョウガ」と同じですが、香りは「ミョウガタケ」…

昨日は、父とデートの日でした♪ 今回のリクエスト場所は・・・我が娘の住むアパートと通う大学。 娘は用事があり、お伴をしてくれないのだけれど、父はそれでも行きたいと言うので・・・ 道順とか自信は無かったけれど・・・何とかなるんべ～！と出発！ が！…

外出先から戻り・・・まず玄関先ですること。 それは・・・ ジーチャン（舅♪）バーチャン（姑♪）たけっくん（我が次男♪）に大きな声で・・・ 「ただいまっ～～～！」って言うこと♪ そして・・・お仏壇のすぐ脇にあるコンポのスイッチオ～～ン！ ここ数年「ス…

い～いお天気～！ なのに・・・アジサイたちはグッタリ・・・ なので・・・家の中へ入れてあげました♪ 復活！ 今まで玄関に飾ってあったバラは・・・だいぶ色あせてきてので・・・ ・・・・・・・ でも・・・ やっぱりアジサイと一緒に・・・もうちょっと飾…

えんどう」を今日はご紹介です♪ この「うすいえんどう」・・・「グリーンピース」と同じく、実を食べる「エンドウ」 （ちなみに、莢を食べる「エンドウ」が「絹さや」などの「サヤエンドウ」でしたね♪） 主に関西地方でしか出回らないため、こちら関東ではあ…

那須に、１５００円で美味し～いピザランチが食べられるお店があるの♪ 仲間のこの一言で・・・・・・ 食育♪子育て応援団（略して食♪子）の打ち合わせを那須で行うことに決定～♪ ちなみに私は「食♪子」を「しょくこ」と呼んでいますが、我が長男は「たべこ」…

今日は、「グリーンピース」のご紹介です♪ 今や、冷凍や缶詰などで１年中手に入る「グリーンピース」ですが・・・ 実は、今が旬♪ ポクポクっとした食感や、ほのかな甘み＆うま味は、冷凍や缶詰では決して味わう事のできない今だけのもの。 皆さんがクラクラ…

バラはもうすぐ・・・終わり でも・・・ 白アジサイが・・・ もうすぐ♪

息子が無事に修学旅行から帰ってきました♪ 玄関ドアを開けるなり・・・ 「楽しかった～！！！」 そして、色々な楽しい旅行の話を聞いていた・・・正にその時。 テレビから「関東でも 新インフルエンザ感染を確認」のニュースが・・・ しかも、息子たちが出発…

最近よく見かける「わさび菜」 鮮やかな色と・・・ピリっ！とした辛さで・・・サラダのアクセントなんかにピッタリ♪ 辛いのが苦手な人には、茹でることをおすすめ。 辛味は取れ・・・さらに色鮮やかになります♪ 今日は、この「わさび菜」と・・・ パルシステ…

今朝は４時に起床♪ なぜなら・・・息子が今日から修学旅行で、集合時間が５時だったから。 行先は京都＆奈良♪ 日々刻々と新インフルエンザの罹患者が増えていく中・・・先生方はさぞかし悩みに悩まれたことだろう・・・ 結局、マスク着用と除菌ウエットティ…

って言うほどのものではないけれど・・・ 先日農業新聞に、「フキジャム」や「フキのオレンジ煮」が美味しい♪って書いてあったのを見て・・・ いつものように・・・おもしろそ～！作ってみた～い！ で早速、まずは知り合いに頼んで「フキ」を頂きに♪ ハサミ…

友人がフキを採ってくれている間・・・私は思わず畑の中へ♪ だって！これが目に入ったから♪ 紫色のネギ坊主なんて初めて！「あさつき」なんだとか。 かわゆい～！ そしてこれも初めて！ コンニャク芋なんですって！ ユニーク～！ そして、これは「キウイ」の…

毎年春になると、近所の知り合いから沢山いただく「フキ」 そして、毎年フキ尽くしのお料理が食卓に並びます♪ が！実は、私以外の家族はフキがちょっと苦手・・・ なので今年は、ちょっとやってみたい実験？がありました♪ それは、フキを干す！ってこと。 い…

私の通勤路・・・４月の頃♪ そして・・・今♪ ほんとはもっとキレイなんだけれど・・・ そして、今朝は遠くに「富士山」が見えました♪ 遅刻しそうでメチャクチャ必死だったから・・・写真は撮れなかったけれど～！

離れて暮らす娘から・・・ 住民票とお米を送ってほしいというメールが届きました♪ 私が、他に何かほしいものある？と返信すると・・・ 愛 と言うメールが♪ 私・・・了解！ そして、はりきって！？住民票が入った封筒にたっぷりのキスマークをつけ、荷物の中…

そうそう！そう言えば・・・すっかり忘れていたけれど思い出したことが・・・ それは、夫の転勤で秋田へ行ったばかりの頃。 幼稚園生だった娘の保護者会がありました♪ 勿論、周りは見知らぬ人ばかり。 そんな中、役員さんらしき人が「ビーチボールバレー」の…

一昨年の春から始めた家庭菜園。 私の主な担当は、広報活動？と、収穫と、それらを使ったお料理♪ でも、唯一全てを任されているお野菜が一つだけあります。 それは・・・イ・チ・ゴ と言っても、実は何をしていいのかわからないので～ その代わり？ 声かけだ…

今日は、→「甘夏マーマレード」を使ったケーキの作り方のご紹介です♪ 材料は・・・・・ ・加塩バター（１２０ｇ） ・砂糖（６０ｇ） ・卵（２こ） ・アーモンドプードル（５０ｇ） ・薄力粉（１００ｇ） ・ベーキングパウダー（小さじ２／３） ・甘夏マーマ…

皆さん こんにちは♪ 今回は「タケノコ」を使ったお料理のご紹介です♪ お店では１年中・・・水煮タケノコが売られています。 が！１年の中で・・・今の時期だけ・・・そう！ほんと今の時期だけ・・・ 皮つきの「タケノコ」がお店に♪ なので、是非！ 年に１度…

そして、ちょっと変わった「タケノコご飯」をご紹介♪ あっ！見ためは普通の「タケノコご飯」でしたね！ ではでは、作り方をご覧ください♪ 米 ２カップ（２合ではありませんよ♪） 水 お釜の２合の線よりちょっと上あたりまで。 お米を洗って水に３０分以上浸…

最後は、「姫皮」の使い方をご紹介です♪ まずは、お味噌汁の具として・・・ 小松菜＆焼きノリも一緒♪ そして「姫皮のキンピラ」 ごま油で炒めて・・・そうそう！赤トウガラシもちょっと入れて・・・ 醤油＆みりんで味付け♪ だし醤油がある方はそれで味付け♪ …

そうそう！タケノコの美味しかった食べ方をご紹介するのを忘れていました♪ 以前、コメ麹で作った「三五八」がまだ残っていたので・・・ 豚ロース肉と漬けてみました♪ 想像以上の美味しさに・・・感激でした～！

「タケノコ」の選び方です♪ まず、穂先が黒緑色したものは避けます。 これは日光を浴びたためで、そういう「タケノコ」は筋が固くてえぐみが強い。 穂先は、なるべく黄色っぽくってしおれていないものをお選びください♪ あとあまり大きくない「タケノコ」の…

ですです！ マイク入ってますか？ じゃなくって！ 記事載っているかしら？ 初めて携帯からの投稿♪ ドッキドキ～！

当ブログへお越しの皆さん・・・こんにちは♪ 今日から３回にわたり、最近リクエストが多い「人参葉」と「タケノコ」を使ったお料理と・・・ 先日リクエストいただきました「甘夏マーマレード」を使ったケーキの作り方♪ を、お教えしたいと思います。 まず、…

何だか「Excel」が出来るようになった気がする～♪ と、今日は意気揚々と仕事場のパソコンに向かったけれど・・・ しょっぱなから・・・「え～～！どうしてこうなるの～？」 「なんで、出来ないの～？」と、即刻 撃沈！ いつものように、パソコンの上手？な人…

連休中・・・うれしかった事。 それは、子どもたちが帰ってきたこと♪ 長男の彼女も一緒に♪ それで、連休中お誕生日だった彼女と夫のハッピバ～スデ～イ！をしたこと♪ 彼女が好きと言う「チーズケーキ」で♪ そして、娘からのバースデイプレゼントに・・・私へ…

我が畑のでは無いけれど・・・ ネギ坊主の赤ちゃん♪？ やがて、その薄いベールがはじけ・・・ 中から、ネギのお花たちが一斉に咲きだします♪ 訪花するミツバチ♪ あらあら・・・これは一体何？ 親ネギ坊主の～背中～に～子ネギ坊主を乗・せ・て♪？ あふれ出す…