今日は、第４回目・・・今夏最後の食育料理教室がありました♪ 今回は・・・揚げ物に挑戦！ メニューは「コロッケ（バター醤油味）」と「カボチャとトウモロコシのスープ」と・・・ デザートは「ラムネゼリー」・・・何回か試作した時は美味しかったんだけれ…

今日は、息子の部活は午前中だったのに・・・ （と言っても、朝の７時半に家を出て、帰ってきたのは２時過ぎ～） 午後は友達と遊ばず、図書館へ行きました♪ 勿論！ With his friends! さすがに、みんな宿題が心配になったようです。 帰宅後・・・ 「結構、集…

今でこそ、「調理用トマト」または「クッキングトマト」と言って、加熱用のトマトがスーパーでも見かけるようになりましたが・・・ 何年か前までは・・・ トマトソースを作るには、トマトの缶詰を使うしかありませんでした。 そんな時、加熱用のイタリアント…

そして、今日・・・お土産にいただいたステキな花束♪ オレンジ色のフリルのような花びらが美しい花は・・・なんと「バラ」！ そして、このバラの名前は・・・「ラ・カンパネラ（鐘）」 私の大大大大大～～～好きなピアノ曲と同じ名前です♪ このバラのように…

今日は、これから 来客あり 昨日から、ケーキを焼いたり、デザートを作ったり♪ ランチのメニューを考え・・・買い物＆準備♪ 楽しいひと時は、前日から始まっています・・・ 掃除も終え・・・玄関に花も飾りました♪ 今日の花は「セージ」 そして、葉の色が美…

今日は、珍しいお野菜「カプリスなす」をご紹介♪ （ヘタが、お笑い芸人「髭男爵」の左側の人の頭に見えるのは私だけ？） このナス・・・皮がちょっと固いのが難だけれど・・・ 加熱するとトロっとして、とても美味しい！ 以前・・・料亭 神楽坂「一邑」の寺…

今日は、我が家で・・・息子のサッカー仲間の誕生祝いを♪ それは数日前のこと、息子がこんなことを言ってきました♪ 「２２日部活がお休みだから、友達が来るよ！」 「で、○○がもうすぐ誕生日だから、よろしく！・・・だって」 「それを聞きつけたやつたちも…

今日は、「子どもの食育料理教室」の３回目♪ ２回目の時から３週間・・・ 前回の最後にかわした約束・・・ 「病気をしないこと！」と「怪我をしないこと！」 は、みんな守れたみたいだけれど・・・・・ 今日は、欠伸をする子もいたし・・・疲れているような…

今日は、加須市教育委員会主催の「幼児教育研修会」で・・・ 幼稚園の先生方を対象に食育のお話をさせていただきました♪ 前半は、なかなか中身や本質が見えない食育について、その理由と・・・ では、いったい食育とは何なのか？なぜ今食育が必要なのか？ そ…

若い頃・・・ 母がむやみにお辞儀をするのが、なんか恥ずかしかった。 昔、母と一緒にアメリカへ行った時・・・ エレベーターが開くと、乗っている外人さんみんなに「どうも・・・どうも・・・」 と、一応微笑みかけながら・・・頭を傾ける程度だったけれど…

と言います♪ 夏のお野菜・・・ カロテンやビタミンＣ、そしてカルシウムがいっぱい！ それに、茹でるとぬめりが出ますが・・・ これはムチンと言って消化作用があります。 つまり、夏バテ防止にはもってこいのお野菜♪ ただし、ちょっと泥臭いのが玉にキズ～ …

昨日・・・大きくって立派な「スイカ」の差し入れがありました♪ そうなったらもう～ やるっきゃないでしょ！ ～ ～ ～ ～ ～ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ スイカ割り～！ う～～～ん 久しぶり～！ ワックワク～！ 夕方、うだるような暑さが少し和らぐのを待って・・・ さあ！…

今日は、恒例のお泊まり会～ 息子とその仲間たちが楽しみに楽しみにしていたものです♪ 我が息子なんぞ・・・ 「この日のために今まで頑張ってきたと言ってもいいくらい！」だとか～ 調子がいいと言うか・・・軽いと言うか・・・う～～ん！誰に似たのかしら！…

先週、夫は富士山に登り・・・ご来光を崇めてきました♪ 土曜日に下山し・・・帰宅した時には、もう瀕死の状態～（ちょっと大げさ？） さらに、日に日に体中の痛みが増し・・・歩くのも一苦労のよう～ 五日経った今も、まだまだ痛みは引かないとか・・・ 「さ…

今年も来ました～「八町きゅうり」♪ 長野県須坂市上八町に伝わるきゅうりで、今はほとんど作られていないとか・・・ やや短めのずんぐりきゅうりですが、果肉と果皮が柔らかく、みずみずしいのが特長♪ ただ・・・ 今年はちょっと成長しすぎたのか・・・種も…

ゴーヤは苦いからウマイ！と言う人には邪道かもしれないけれど・・・ 先日、ゴーヤの苦味を無くす「ゴーヤチャンプル」の作り方を教えていただきました♪ しかも、塩もみや湯がくことなどしな～い！ （でも、水にさらすくらいはしたほうが・・・より苦味は無…

私が軽井沢へ行っている間に、息子のサッカーの試合があると言うので・・・ 行く前に、お弁当用のサンドイッチを作っていきました～♪ でも、試合は2日後・・・ なので、作ってから冷凍しておきました。 生野菜の使えないのが、玉にきずだけれど・・・この冷…

子育ての最中は、不安と悩みと反省の毎日でした～ 怒りすぎちゃったかな？ ここで、叱るべきだったんじゃないかな？ この選択でよかったんだろうか？ 自分は、ちゃんと子育てを出来ているかしら？ のびのびと育てたいと言う気持ちと・・・ しっかりと躾をし…

今日は晴れてよかった～♪ 梅干しの・・・土用干し完了！ カメへ移しました～ 一つは、霧吹きで焼酎をかけながらカメへ戻し・・・ もう一つは、梅酢に戻してみました♪ ザラメを入れると、酸っぱさは少し和らぐけれど、皮が固くなるので、今年は止め～！ きっ…

お米（正確には稲）が花を咲かす・・・って初めて知ったときは・・・ビックリ！ そして、感激～♪ なぜって・・・お米が花を咲かす・・・なんて思ったこともなかったから・・・ 先日、左サイドバーにある応援したい生産者さん・・・「イッシ＆ウッチー」さん…

ず～っと気になりつつ・・・出来ずにいた土用干し・・・ やっと一昨日の日曜日から干し始めました～♪ 毎年、１５％の塩だったけれど、今年は思い切って１０％に減塩！ でも、カビることなく梅酢もしっかり♪ だけれど・・・昨日は夕立・・・そして今日は雨～ …

今日は・・・かねてより興味があり、1度訪ねてみたいと思っていた「武相荘」 http://www.buaiso.com/へ行ってきました～♪ 東京都町田市にある・・・故白洲次郎のお住まい・・・ 最初、白洲次郎に興味を持ったのは、何と言ってもそのカッコよさ！ それは、容…

今日は・・・・・ 「ベジタブル＆フルーツシニアマイスター」、「マイスター」、そして「ジュニアマイスター」・・・ （ベジタブル＆フルーツマイスターと言っても、実際は３グレードあります） いわゆる通称「野菜のソムリエ」の有志たちで「料理教室」を開…

なんせ、１番下の息子は３８歳の時に産んだ♪ そのせいか・・・全く・・・中学生になったその息子の会話に、今、ついていけない～ ついていけないのでは無く・・・何をしゃべっているのか、もうわからな～い！ わからないから、説明してもらうのだけれど・・…