今年も友人からのお招きを受け
明日から２泊３日で小諸にある友人の別荘へ行って来ます♪
お食事は、素敵なお店へも連れて行ってくれるみたいだけれど
中１日は別荘のデッキで恒例のバーベキュー♪
友人から頼りにされているのはよ～く承知している私♪
今日はその買い出しやら
あれやこれやの準備で一日中キッチンで♪
留守番中の夫用のものも作ってね♪
車で行くので、夫は「足」が無くなるんです♪
ではでは
リフレッシュしに行って来ま～す♪
そうそう♪
今日のお昼ご飯は「ジェノベーゼパスタ」♪
我が家の「バジル」も終盤となりました♪
年々、何をしたわけでは無いのに
「加齢」と言う理由の「痛み」や「不具合」が生じて
驚くばかり♪（笑）
そして、以前は私の「スケジュール帳」には無かった「病院名」が記入されるようになり、これが結構忙しい♪
これは、私の色々入っている「スケジュール」の中に、組み込むのが大変と言うこと♪（笑）
が
本日
整形外科の「リハビリ」を卒業いたしました♪
２月から始まったこの「リハビリ」♪
当時は「痛み」で、夜「寝返り」を打つことも出来ず、眠ることが出来なかったんですよね♪
そして、１回目の問診で立てた「目標」が
「疼痛緩和」
「趣味活動継続」（ヒップホップのことね♪笑）
「登山が出来るように、活発に動けるように」
で、5か月が過ぎた今♪
「痛み」が全く無くなったわけではないけれど
目標の通りに「痛み」は「緩和」し
「ヒップホップ」も楽しく続けられてるし
先日は「御巣鷹山」に登れたし♪
これ以上、望むべくもなし・・・です♪
目の中の「ミジンコ」については
一昨日「病院」へ行ったのだけれど
やはり「様子見」とのこと♪
本当は「穴（ミジンコ）」を塞ぐ「レーザー手術」になるかと思っていたのだけれど♪
と言うことで、まだまだ「ミジンコ」とお付き合いすることになりました♪
ただ、自然に塞がれることもあるとのこと♪
なので「ミジンコ」とお別れする日が、早く来ることを願うばかりです♪（笑）
庭の手入れをしていたら「フェンス」に「アゲハ蝶の蛹」が♪
そして「パセリ」には「キアゲハの幼虫」が♪
そして今日のお夕飯は夫作の「ジャガイモ」と「玉ねぎ」を使った
「肉じゃが」♪
今日は「トマト入り」の「肉じゃが」でした♪
「登山の詳細は明日にでも」
なんて書いたのに１日空いてしまいました♪
待っていらっしゃる方がいらしたらごめんなさいね♪
ではでは行きます♪
私自身、知らないことがいっぱいありました♪
日航機が落ちた「御巣鷹山」は冬季は封鎖♪
４月２９日に山開きとなりました♪
「御巣鷹山」の標高は「１６３９ｍ」
「日航機」が落ちた所は尾根の「１５６５ｍ」あたりで、そこに「昇魂之碑」があり、それを目指しました♪
駐車場がある「１３５０ｍ」までは車で行かれます♪
なので、登山自体は「２００ｍ弱」♪
で、ちょっと歩くと
登山者用の「杖」や
「カウンター」が♪
「カウンター」は「２」押し、「杖」もお借りして♪
「熊」がちょっと心配だったけれど、途中途中にこれがあり
それに前回のブログで書いた通り
メンテナンスをしている方々がいらして「不安」は無くなりました♪
「天気予報」は曇りでしたが
さすが「晴れ女」の私♪
お日様が顔を出し、大好きな「木漏れ日」の中の登山に♪
そして至る所に「遺族者」をはじめ、色々な方々の「思い」がありました♪
たまたまだろうけれど
目指すところに「蛾」が♪
「ここだよ！」って教えてくれた！？
そして「昇魂之碑」をお参りし
空の安全を祈る「鐘」を鳴らして♪
そこから見える「日航機」が墜落する前に接触したところは
えぐれたまま♪
亡くなった５２０名の名前が彫られている「慰霊碑」♪
彼女の名前もありました♪
故人の写真や思い出の物、千羽鶴などが奉納されている小屋♪
中が暗かったこともあって、彼女のものがあったかは、わからず
そして山肌には沢山の「墓標」もあったけれど、残念ながら、こちらも彼女のを見つけることは出来ませんでした♪
ただ
私も「次男」を８歳の時に事故で亡くし
昨年は「弟」を６４歳で亡くしているので
その「無念さ」や色々な「思い」や「後悔」等が痛いほど感じられて・・・♪
そして帰りは「しおじの湯」に寄って
「汗」と「疲れ」を落とし
「イノブタトンカツ定食」で力を付け
「ハチミツソフト」で
気持ちをほどいてきました♪
「ハチミツ」は今年採れた「アカシア」のハチミツなんだとか♪
それはそれは美味しかったです♪
正直、思っていた以上にキツイ登山だったけれど
「行って本当に良かった♪」
そう思っています♪
今日「御巣鷹山」に登ってきました♪
「慰霊登山」です♪
きっかけは、昨年行った「安全啓発センター」♪
知り合いがその事故で亡くなっていて
「最期のメモ」が展示されていたんです♪
知り合いと言っても、ブログに書いた通り
夫の友人の友人の奥さんで、お会いしたのも２回だけ♪
で、１回目は
私たちが結婚すると言うことで、夫の友人が開いてくれた
「パーティー」で♪
あっ！
間違いました♪
単に「飲み会」です♪（笑）
そして２回目が、私たちが新婚旅行へ行く時の「搭乗口」♪
日本航空で務めていた２人が、仕事を抜け出してお見送りしてくれたんです♪
そんなわけで、特に近しい間柄では無かったけれど
強く記憶に残るお二人ではありました♪
で、「御巣鷹山」へ行こうと♪
そうしたらさらに！
今年の４月♪
何十年もほったらかしにしていた「段ボール」の中身を整理したら
なんと！
その知り合いの「写真」が出て来たんです！
１回目の「飲み会」の時の写真です♪
とてもキレイな方でしょ？
ちなみに一番前でピースをしているのが若かりし頃の「我が夫」なんですが♪
で、もう呼ばれているような気がして
これは何が何でも行かなくっちゃ！
って♪
事故が起きた「８月１２日」が近いからでしょうか？
何か所かで「登山道」のメンテンナンスをされている方々が♪
そして「群馬警察」の一行が献花をしていました♪
登山の詳細については、明日にでも♪
よろしかったらお付き合いください♪
自分で言うのもなんだけれど
私が作る「鯛が主役の鯛味噌」はほんと美味しい♪
しかも「腹骨」と言う「アラ」を使うのでお安く出来る♪
ただ！
魚売り場に必ずしもあるとは限らず
私がよく行く「スーパー」で、それもタイミング良く行かないと手に入らない♪
が！
いつもは、あって「１～２パック」が
先日は「４パック」も出ていたではありませんか♪
思わず買い占めです♪（笑）
そして昨日「鯛味噌を作ろうの会」を開きました♪
さらに買い足せたので５パックで♪
そしてみんなで「鯛味噌作り」を♪
最初は私も含めて３人で
軽く焼いた「真鯛の腹骨」から「骨」を取って、「白身」と「脂身」に分けて♪
そして（用があって）後から参加された方にやり方を教えている私♪
撮った方が「ジブリ風」にして送ってくださいました♪
で、みんなで力を合わせて取り出した「白身」はなんと１キロ！
その「白身」で「鯛味噌」を作り、みんなでいただきました♪
自家製の「新生姜の佃煮」もお出しして♪
で、どうかなぁ～
みんな好きかなぁ～
と心配だった「脂身」♪
「オニオンスライス」を乗せて「ポン酢」をかけていただきましたが
意外や意外！
みんな「とても美味しい！」って♪
そして、我が家の分も入れて、参加者さん４名とで山分け♪
「脂身」には「サラダ玉ねぎ付」で♪
帰宅後、これらをお夕飯に出したら
「ご主人たち」も喜んでくださったようです♪
そうそう♪
デザートは「お抹茶のムース」に♪
この「真鯛の腹骨」から作る「鯛味噌」♪
お安く出来るという他に
この「脂身」と言う副産物が取れるのも大きな魅力♪
もし、どこかのお店で見つけたら
是非！
お試しくださいませ♪
私もまた「真鯛の腹骨」・・・
「アラ」を見つけたら、「鯛味噌」を作ろうと思います♪
まさに「あら探し」です♪（笑）
ちなみに作り方です♪
ちょっと前から「新聞」や「本」などが読みにくくなり
「見えない（視野が欠けている）部分」があることに気づきました♪
「眼科」へ行ったら「網膜裂孔」とのこと♪
「独協医科大学埼玉医療センター」へ行ったものの「経過観察」と言うことで、薬も何もなく帰宅♪
このことは以前ブログに書きました♪
ところが、先週から最初は小さな丸だった「視野」の欠けていた部分が
なんと！
５～６ミリくらいの「ミジンコ」のように♪
写真は「スモールズー」さんからお借りしましたが
まさにこんな感じ♪
黒い亀裂のような線の中は黄色なんです♪
そして私が目を動かすのに合わせて
まるで「ミジンコ」が泳ぐように右に左にと動くんです♪
ちょっと可愛いらしい♪（笑）
きっと亀裂が大きくなったんだろうな？
そう思っています♪
で、本当に見えにくくって
特に「スマホ」などは、あんな小さな画面の中に５～６ミリの「ミジンコ」がいるので、見えにくいったらありゃしない♪
ただ、この年になれば何かしらの「病気」や「不調」があって当たり前なのかな？
そんな中、好きに日々を過ごせていることは有難いことだなぁ
とも思っています♪
が！
そうはゆうても
これ以上、見えない部分が大きくなるのはイヤなので
次に「独協医科大学埼玉医療センター」へ行くのはまだ先だけれど
来週には、行こうと思っています♪（笑）
話は変わって♪
２週間前ほどのこと♪
「今朝、北海道から採れたてのワラビが届いたので」
と、その「ワラビ」を持ってきてくださった方がいました♪
こちら関東では「ワラビ」の採れる時期はとうに過ぎていて、貴重な「ワラビ」♪
早速、「水」（１リットル）に対して「重曹」（小さじ１）を溶かした中に漬けて一晩♪
美しい緑色だこと♪
で、「天ぷら」に♪
色は悪いけれど、「ワラビ」特有の少し「ヌメリ」があって
美味しかったです♪
そして今日のお昼ご飯は
大好きな「イギリスパン」のオープンサンド♪
「スライスチーズ」は２種類♪
しかも２枚ずつ♪
そしてその上に「レタス」＆「ハム」♪
最近、この天候のせいか、あまり食欲が無いので・・・
ほんとよ！（笑）
だからこそ、好きなものにしました♪
明日は我が家で「鯛味噌作り」をしま～す♪
昨日は相方と恒例の「ガス抜きランチ」を♪
美味しいランチを頂きながら
おしゃべりに満開の花を咲かせ
大いに笑い
嫌なこともみんな吐き出してしまおう！
と言うもの♪
ちなみにその「相方」とは
３０代からずっと人生を共に歩んできた友人♪
で、昨日は
「美味しいクスクスが食べてみたいね」
と言うことで神田にある「レストランモロッコ」さんへ♪
「モロッコ風サラダ」とスパイスが効いた「ハリラスープ」♪
イメージと違った「牛肉タジン」♪
一時期「タジン鍋」って流行りましたよね？
私の中では「蒸し料理」と言うイメージで
しかも、あの変な形の「タジン鍋」で出てくるのかと思っていたけれど、そうではなく
「牛のミートボールのトマト煮」と言う感じ♪
そしていよいよ目的の「クスクス」が♪
よく煮込んである「野菜」に「鶏肉」♪
そしてその旨味をたっぷり吸った「クスクス」♪
優しい味でしたが、とても美味しかったです♪
最後は甘い「ミントティー」♪
甘い「ミントティー」♪
私にとっては意外や意外、美味しくいただきました♪
ちょっと苦手かも
と思っていたので♪
昨日はしっかりと「エネルギーチャージ」も出来たことだし・・・
今日は、忘れないうちに「クスクス」を再現することに♪
実は「冷蔵庫」にほぼほぼ材料があったので♪
でも「クスクス」は我が家にある「ブルグル」に替えて♪
ブルグルとは小麦を細かく砕いた食材♪
クスクスに似ているけれど、クスクスは一度小麦を粉末にして形成した、いわゆるパスタ♪
「ひよこ豆」は冷凍庫にあった「茹で大豆」に替えて♪
で、３時間以上煮た「野菜」や「鶏肉」に旨味を吸った「ブルグル」♪
「クスクス」よりは粒感があったけれど、美味しかった～♪
ちなみに「サッカー」今日「モロッコ」勝ちましたね♪
日本は残念でしたが・・・♪
