和みやさんに頂いたお野菜たち♪ それらを使って色々なお料理を作りました♪ まずは「オクラ入りパスタ」♪ 他には、ニンニク、フレッシュトマト、コンビーフを使っています。 味付けは塩＆コショウ。（パスタの茹で汁を入れるがポイント♪） そして「天ぷら」♪ …

同じ野菜ソムリエで・・・ なんと！山を開墾して畑にしてしまった女性がいるんです♪ ず～と遊びに行きたい！って思っていて・・・ 昨日やっとやっと念願かない、野菜ソムリエ仲間たちと遊びに行って来ました♪ 群馬県桐生市黒保根にある→「和みや」さん♪ 車で…

今日は一昨日の続き・・・ 生涯学習講座「悠遊セミナー」の2回目 「野菜を使ってリフレッシュクッキング」の後半の部でした～♪ そして今日も私・・・ 受講生の方たちが作ったお野菜たっぷり！の昼食をいただいて♪ 元気もりもり～！ お野菜パワーってやっぱり…

そうそう！ 今夏の食育料理教室には、少年野球団に入っている男の子3人が参加してくれて いました。 で、今日は午前も午後も練習があるということで6年生のある男の子は欠席。 あとの２人もてっきり欠席するものと思っていたら・・・・ ありがたいことに、こ…

今日は、子どもの食育料理教室の最終回。 インド人もビックリ～！ するかな？ するかも？ っていうくらい美味し～い「インド風チキンカレー」を作りました♪ デザートは「ヨーグルトゼリー」♪ みんな美味しいお昼ご飯を作るのに今日も一生懸命でした！！！ そ…

今日は生涯学習講座「悠遊セミナー」の2回目。 管理栄養士の田村明江先生を講師にお迎えし、料理教室を開きました♪ 題して「野菜を使ってリフレッシュクッキング」 第1回目の講座→「日本人の食と健康～野菜・果物の知られざる食効～」を受けて、 お野菜たっ…

が、長野から届きました♪ 「かぶりついてください」のメッセージとともに♪ この「川中島白桃」 晩生（おくて）の品種で今が旬！ 大きくって甘くって果肉は固め、そして果汁たっぷりの桃です♪ 中生（なかて）の→「あかつき」とともに私の大～好きな桃♪ 勿論！…

らでぃっしゅぼーやさんの「いと愛づらし便」で「金糸瓜」が届きました♪ 別名「そうめんかぼちゃ」 茹でると実が「そうめん」のようにほぐれるからです。 その模様は→「コチラ」をどうぞ♪ なので今日は、「ソーミンチャンプルー」ならぬ「そうめん（かぼちゃ…

美味しいものは数々数々・・・ほ～んと数々あれど・・・ 何と言っても「稲庭うどん」を私はあげたい♪ その麺は太からず細からず♪ 色は光沢のある乳白色♪ そしてなめらかな舌触りに、つるっ！とした喉ごし♪ う～～～ん！たまらない美味しさです！ で、一口に…

初めて知り合いに連れて行ってもらった時から、是非！父を連れてきてあげたい♪ そう思っていた栃木県小山市にある→「いちご一会」 一昨日の火曜日、デートに行って来ました～！ 母も一緒に♪ いつもは何から何までおごってもらう私だけれど・・・ この日は太…

今日はアメリカ～！ いよいよみんなが大～好きなハンバ～ガ～！ でも、普通のハンバーガーとはちょっと違う・・・ 「食♪子」オリジナルの簡単で美味しい美味しいハンバーガーです♪ で、いつものようにデザート作りから♪ 今回はリクエストの多かった「ぶどう…

2日目はいよいよ秋田へ♪ お天気はあいにくの雨で、しかも大雨注意報が出るくらいの激しい雨！ でも、お陰で？めったに見ることが出来ない激しい濁流の滝を見ることができました♪ 日本の滝１００選に選ばれている鳥海山東麓にある「法体の滝」♪ 今回は、今年…

先週の金曜日・・・ 第1日目の宿泊場所である岩手県一関に向けて、夜中の3時半予定通りに出発♪ きっと混んでいるだろうな～って思っていたけれど・・・ すいすいのすい～！で車は走り、なんと朝の8時半には一関に到着！ 実は、今回の旅は観光が目的ではなか…

「明日からおにぎりでいいよ」 って夏休みに入った日、息子がそう言ったので・・・ （部活動があるため一応作らないといけない） 毎日のようにおにぎりを作っていました♪ （中身は色々と変えたけれど） そうしたら、昨晩・・・ 「肉の入ったちゃんとしたお弁…

毎日続く酷暑のお陰で・・・すっかり萎えてしまった私の食欲。 ところが数日前の雨以来、ほんのちょっと・・・本当にちょっとだけだけれど「酷暑」が「暑」になって幾分しのぎやすくなり・・・ そうしたら途端に・・・私の食欲は復活です！！！！！（単純過…

今日は・・・ 「キュウリの佃煮」の作り方をご紹介いたします♪ 驚くことに・・・ 煮るというのに、コリコリ！とした食感は健在！ なぜなら・・・ 最初に塩漬けにするからなんです♪ まず、キュウリ（1キロ）を２ｍｍくらいの輪切りにします。 そこに塩（３０…

久しぶりに、お野菜のお料理の更新です♪ 知り合いに「キュウリのキューちゃん」と「キュウリの佃煮」の作り方を教えてもらったので ご紹介♪ どちらも甲乙付けがたい美味しさです♪ そしてご飯が進むこと！進むこと！ 今日はまず「キュウリのキューちゃん」の…

知り合いから教えてもらった作り方を、私流に超～簡単にしてみました♪ では行きます♪ まずは「きゅうり」（５～６本）を・・・ ＊我が畑で採れたものなので、大小さまざまです♪（笑） １ｃｍ幅に切ります♪ 鍋に「醤油」（２００ｃｃ）・「砂糖」（８０～９０…

何でしょう・・・？ 答えは・・・ 夏の風物詩・・・ ・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・ 夏の夜空に咲く ・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・ 花火でした～～～♪ それにしても・・・ 写真・・・ ヘタすぎ～！（涙）

今日は、生涯学習講座「地産地消inかぞ」の2回目♪ 除草と中耕と土寄せをしました。 まずは講師の谷川さんより今日の作業の説明。 早速、除草作業から取り掛かりました。 今日は私も1列を担当♪ 「立ちカマ」という柄の長いカマで土を返しながら雑草取り。 雑…

一昨日の火曜日、埼玉県種苗センターというところで・・・ 「平成22年度 幸水・彩玉販売対策会議」というのが開かれました♪ そこへ「野菜ソムリエ」の仲間4人で、「消費者」と言う立場で参加♪ 生産者の方々と意見交換をしてきました♪ そもそも、その会議では…

今日は、エッセイを一緒に書いているお仲間さんお二人と、神楽坂でランチをしてきました♪ お会いするのは→「4月2日の打ち合わせ＆顔合わせ」以来。 毎回原稿書きで苦労している私なので、今日は苦労話を共有できるかも♪と淡い期待を 抱いて出かけたのですが…

昨日は猛暑だったけれど、草むしりをしてきました♪ 場所は川島町にある「松原グリーンファーム」さんの大豆畑で♪ 実は、こちらのオーナーである松原謙司さんは→「大豆レボリューション」という活動に 参加されていて「地大豆」を育てています。 そうです！そ…