お野菜たっぷりの料理教室
2013年から栗橋のお教室を♪ 2015年からは横浜でのお教室を開始♪ そして昨日、横浜でのお教室を最後に10年強続いた・・・ お野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」を閉じました♪ 昨日は朝の5時に起床♪ 今の時期は、もう明るくなりだしているん…
昨日は、栗橋のお教室の最終回♪ で、今月のメインは「色とりどりの押し寿司」♪ 牛乳パックで作った「型」で・・・ 作ります♪ そして昨日も、皆さんに「サポート」、しかも強制的に「サポート」していただき・・・ (こき使ったとも言える♪笑) お料理たちも…
2月は逃げるようにして去っていきました♪ そして今日から3月♪ 2013年から始めた・・・ お野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」の最終回が始まりました♪ テーマは・・・ 「感謝を込めて♪最後のSmile Kitchen♪」 メインは「色とりどりの押し寿司」で…
昨日は横浜でお教室♪ 今月最後の料理教室です♪ (料理講師はあと1回残っているけれど♪) で、今月のテーマは「Smile Kitchenの12月はやっぱりXmasパーティーでしょ?」 景気づけに、朝食は「シュトーレン」をいただきました♪ 先日友人にいただいた「シュ…
今日も無事に終わりました~♪ もっとも皆さんにサポートしていただきながら・・・ ですが♪ そう♪ サポートしていただきながら、全ての料理を完成させることが出来ました♪(オホホホ♪) そしていよいよ「Xmasパーティー」の始まりです♪ ウエルカムドリンク「…
今日から始まりました♪ お野菜たっぷりの料理教室・・・「Smile Kitchen」♪ 試作に試作を重ねたお料理たちのお披露目です♪ 今月のテーマは・・・ 「Smile Kitchenの12月はやっぱりXmasパーティーでしょ?」 テーブルの中央に鎮座いたしますのは「雪だるま…
やらかしました~~~~~ 昨日は横浜でお教室♪ 雨に降られたら・・・と思い、昨日は「リュック」を背負い「両手」でケーキを持ってお教室へ♪ でも有難いことに行きも帰りも雨にはあたらず♪ さて♪ 今月のテーマは・・・ 「SmileKitchenの秋はお芋パーティー…
今日はお教室の2回目♪ 本日も皆さまに「盛り付け」や「洗い物」などをお手伝いいただき・・・ 無事に終えることが出来ました♪ 今月のテーマは「Smile Kitchenの秋はお芋パーティー」♪ メインは、私が子供たちのために何度も作った「オムレツ」です♪ フライ…
お教室が始まりました♪ 今月のテーマは「Smile Kitchenの秋はお芋パーティー」♪ テーブルコーデも、色を抑えめにしてシックに♪ お料理は・・・ 「長芋とシーフードのカレー風味サラダ」 「賛否両論!?我が家のオムレツ」(ジャガイモ入り) 「里芋の煮っこ…
明日からお教室♪ で、今月のテーマは「Smile Kitchenの秋はお芋パーティー」♪ 「ジャガイモ」「里芋「長芋」「サツマイモ」をあの手この手でいただきます♪ デザートは「モンブランタルト」♪ いやぁ~~~頑張りました♪ よろしかったらお付き合いくださいませ…
ついに・・・ かつてない台風と言われる10号が上陸しましたね・・・。 その影響と思われる豪雨もあちらこちらで起こっていて、現在、我が地域でも激しい雨が降っています。 地震と言い、ゲリラ豪雨と言い・・・ 日本のどこにいても、いつ、どんな災害が起…
今日も無事に終わりました~♪ 「Smile Kitchenの夏ごはん♪」 今回も皆さんに盛り付けを手伝っていただき・・・ 「夏ごはん」の完成です♪ そしてデザート右の「フローズンヨーグルト」は・・・ 出来立ての「トロトロ」を味わっていただきたく、朝の5時起きで…
今日からお教室が始まりました♪ 今月のテーマは・・・ 「Smile Kitchenの夏ごはん♪」 どうしても食欲が無くなりがちなこの季節♪ (もっとも私も、今日お越しくださった方たちも食欲は無くならないとのことでしたが♪笑) あえて「ボリューム」があるお料理を…
「鯵のさばき方を教えて欲しい」 そんなリクエストをいただいたのは、今から4年前の2020年のこと♪ でも、コロナ禍になり、結局、開けなかったんだけれど・・・ そのことが、ずっと心に引っかかっていました♪ で、今年になり、その方たちにラインをして…
昨日は横浜でお教室♪ 準備のために、朝の4時に起床♪ 昨日の日の出は4時半ごろでしたが、外はすでに明るくなっていました♪ でも「夏至」は過ぎたので、これからはだんだん日の出が遅くなりますね♪ さて♪ 今月のお教室は「Smile Kitchenのランチプレート」♪ …
今日も楽しく無事に2回目が終了♪ 今月のテーマは「Smile Kitchenのランチプレート」です♪ 盛り付けなどは皆さんにご協力いただきました♪ 内容をもう少し詳しくご紹介しますと・・・ 味付けは「塩」のみの「新玉ねぎを味わう料理」♪ 「削り節」で旨味を足し…
今日からお教室が始まりました♪ 試作に試作を重ねたお料理たちのお披露目日でもあります♪ 不安と期待の日♪ 今日も朝の3時半には目がパチリンコです♪ で、今月のテーマは・・・ 「Smile Kitchenのランチプレート」♪ 7種類のお料理を作りました♪ 「ライスペ…
昨日の横浜でのお教室♪ いつものように、楽しく平穏無事に終わりました♪ が♪ 実は昨日は「スマホ」を持っていくのを忘れたんです♪ そのことに気付いたのは、最寄りの駅のホームでのこと♪ どうしよ~~~~~!!!!!! 一気に「心拍数」が爆上がりです♪(…
今日も無事にお教室が終わりました♪ テーブルに飾った「ヒメウツギ」はさらに「ツボミ」がぷっくりと♪ そして今日もよ~くしゃべりよ~く笑い・・・ あっ! お料理教室なんですけどね♪ でも四季を通して「おしゃべりの花」が満開なんです♪(笑) お料理もと…
昨日、無事に1回目のお教室が終わりました♪ ご参加くださいました皆様♪ ありがとうございます♪ 今月のテーマは・・・ 「春踊る食卓♪」 テーブルに飾った花は、ちょうど「ツボミ」が膨らみ始めた「ヒメウツギ」です♪ 私は開花する前の「ヒメウツギ」の方が好…
昨日の横浜でのお教室♪ 今回は、打ち合わせが、私の「ぎっくり腰」で急きょ「電話」での打ち合わせに♪ それでも、横浜でのお教室は、始まってもうすぐ10年目に突入♪ しかも相方とは30年以上の付き合い♪ さらに生徒さんたちの、温かいサポートがあって・…
今日も無事にお教室が終わりました♪ ただ今日はちょっと味が濃くなっちゃったかな? ごめんなさいね♪ お料理のご紹介は、月末、横浜でのお教室が終わってからにさせてください♪ そして「デザート」♪ プレートの右の焼き菓子は「柚子のパウンドケーキ」♪ 中に…
お教室、無事に終わりました~♪ 皆さまに喜んでいただけてホッとしております♪ ご参加くださいました皆さま♪ ありがとうございます♪ で、今月のテーマは・・・ 「S.K.のスペイン料理でオレ!」 S.K.は我がお教室「Smile Kithen」の略♪ 「Smile Kithen」オリ…
明日はお教室です♪ 今日は「買い出し」&「デザート作り」などなど♪ そして、その「デザート」はこんな感じになります♪ で、左上のは「クレマ・カタラーナ」♪ スペイン「カタルーニャ一地方」のスイーツです♪ 明日、トップを「バーナー」でキャラメリゼして…
昨日は横浜でお教室でした♪ いつものように、朝の7時ちょっと前に家を出て・・・ JR宇都宮線の「上野東京ライン」でまずは「横浜」まで♪ 話はちょっと変わりますが・・・ 昔、娘が、駅の「普通列車○○行きが参ります」って言うアナウンスの「普通列車」が「…
今日も無事に終わることが出来ました♪ 「和モダンクリスマス♪」 今日も皆さまに「盛り付け」や「洗い物」など、協力していただき・・・ (実はこき使ってる!?笑) でも、「洗い物」はいつも自主的に(1回目の時も)やってくださるんですよ♪ そして無事に…
今年最後のお教室が始まりました♪ 今月のテーマは・・・ 「和モダンクリスマス♪」 お料理は「お正月」でも通用するようなものを考えました♪ 今年のメニューです♪ 「おせち」をイメージしたので、種類を多くして少しずつ♪ 盛り付けは「お重」も使って♪ 時間は…
9月のお教室のデザートでお出しした「クルミッ子」♪ そうしたら「クルミッ子ファン」が多く、そして「自分でも作ってみたい」と言う方もいらして・・・ 今日、そのリクエストにお応えして「クルミっ子教室」を開催致しました♪ で、私が作る「クルミッ子」は…
昨日は「横浜」でお教室でした♪ ご参加くださいました皆さま♪ ありがとうございます♪ 感謝!感謝です♪ そしてその内容ですが、先月の「栗橋」でのお教室と同じで・・・ 「お野菜たっぷり!秋の滋味ごはん♪」 コンセプトは「料理で秋を味わっていただくこと♪…
昨日はお教室でした♪ 訳あって「プライベートレッスン」♪ 猛暑の中、電車に乗って友人2人が来てくださいました♪ で、出来上がったものは、私も一緒に♪ お教室中は、よ~く喋り、よ~く笑いました♪ 同世代と言うこともあって、あ~んな話やこ~んな悩みなん…