今日は「男性のためのゼロから始める料理講座」の第２回目でした♪ そして今日の献立は・・・ 「親子丼」と「柚子大根」と「白菜の漬け物」と「あさり汁」♪ 皆さんとても熱心で、質問も沢山出て、活気溢れる私自身もとても楽しいお教室でした♪ ところで・・・…

「長野の安曇野にリンゴ狩りに行ってきたの♪」 そう言って友人が「リンゴ」と庭で採れた「柚子」を届けてくれました♪ 「これは傷つきリンゴなので何かお料理に使って♪」 と、傷の無いリンゴとはちゃんと分けて・・・それでも立派なリンゴがさらに８つも入っ…

この数字♪ 実は私がブログを始めて６年と９ヶ月♪ この間にブログにアップした写真の数です♪ 自分でもこの数字を見てビックリ！ そしてこの間にカメラを１回買い替えているはず♪ が、そのカメラもついに調子が悪くなり・・・♪ 何しろ我がカメラは、湯気の立つ…

今日も一日の大半を・・・資料作りと・・・ （説明のために一つ一つの写真を撮り、それを使うために時間がかかるんです♪） レシピ作りのための試作で時間を費やしました♪ で、この資料（今週末期限）はもうちょっとで完成♪ （明日で終わるかな♪） そして、12…

今日、買い物に行ったスーパーの駐車場で見つけた・・・ 色とりどりの落ち葉♪ そして我が家の駐車場で見つけた・・・ ハート形の落ち葉♪ どちらにも・・・心がほっこり

何だかやらなくてはならないこと、考えなくてはならないことが山積み♪ それらを手帳に書き出し、優先順位を考えて一つ一つこなしていこうとしているんだけれど・・・ あせる気持ちばかりが・・・先走り♪ こんな時は、気分転換を図るのが一番♪ ですよね？ そ…

昨日実家でお出ししたお料理は・・・ １１月のお教室のメニューでもある大根を使ったお料理の数々♪ ちょうど我が畑の「大根くん」がいい具合になってきていたので・・・ 前日採りに行きました♪ 初収穫です♪ そして他に「長ネギ」も採って、昨日はそれらを調…

今週は月曜日からずっと・・・ レシピ作りのための試作や資料作りのために、一日の大半を台所とパソコンの前で過ごしています♪ そして今日で、とある講座の資料作りを終わらせようと朝から頑張っていたのだけれど・・・ なんと！ 私のちょっとした勘違いから…

皆さんは「ジビエ」ってご存知ですか？ これは「鹿」や「猪」など・・・狩猟した野生鳥獣のお肉のこと♪ そしてこの野生鳥獣の肉を料理したものを「ジビエ料理」と言います♪ 「農業新聞」を読んでいるとこの「ジビエ」または「ジビエ料理」という文字を時々目…

昨日は友人のＯご夫妻と我が家で「落花生パーティー」をしました♪ まずは畑で・・・落花生掘りを♪ 昨日はとても気持ちの良いお天気でした♪ そして我が家へ戻り・・・「茹で落花生」をつまみ食いしながら剥き剥き♪ 一部は多めの「オリーブオイル」でソテーし…

今日は東京都北区にある「滝野川会館」で・・・ 「男性のためのゼロから始める料理講座」の第１回目が行われました♪ この講座は「男性が楽しみながら料理の基礎を学び、家庭で活かして頂く」を目的とした講座♪ なので、少しでも参加して下さった方たちに楽し…

今日は今月3回目・・・１１月最後のお教室でした♪ そして今日は、私と同じ「野菜ソムリエ」さんが参加してくださいました♪ なので私・・・今日はちょっぴり緊張～♪（笑） でも皆さんのお陰で、おしゃべり＆笑い声に溢れたとっても楽しいお教室でした♪ カメラ…

今度の日曜日は、友人ご夫妻をお招きしての「落花生パーティー」♪ それに先立ち・・・試し掘りをしてみました♪ が、今年はあまり生っていない・・・なぜだろう？（涙＆笑） とりあえずほんの少しだけ採ってきて・・・ よ～～～く洗ってから、３０％の塩水で…

我がブログを読んでくださっている方から電話をいただきました♪ その中で・・・ 「伊藤さんの喜ぶものを持っていきます」とのこと♪ 電話の向こうでは含み笑いをしている感じ♪ 一体何だろう～？ そう思って待っていると、やってきた彼女がちょっぴりいたずら…

昨日の土曜日は・・・お教室でした♪ カメラを向けたので、皆さん ちょっとぎこちないけれど・・（笑） いつものメンバーで、いつものように和気あいあいとしたお教室でした♪ いつの間にか私も撮られていて・・・♪食べ終わった残骸も・・・♪（笑） でも、あま…

今月のお教室は「大根」を使った和食メニュー♪ しかもこれからの時期、直売所に行けば１００％置いてある・・・ ところによってはスーパーにも置いてある「葉付き大根」を余すところなく使うメニューです♪ だって「大根の葉っぱ」って立派な緑黄色野菜で「カ…

今年の5月から始めた「お野菜たっぷりのお料理教室」♪ ちゃんとした名前の無いまま半年が過ぎました♪（笑） 当初は定員６名で第２木曜日の1日限りのお教室でしたが・・・ ありがたいことにあっという間に定員をオーバーし、翌6月からは定員を8名に広げ、第２…

そうそう♪ 一昨日行った「彩の国 食と農林業ドリームフェスタ」♪ 「東松山マルシェ」も同時に開催されていました♪ 今さらですが・・・「マルシェ」とはフランス語で「市場」という意味♪ 色々な食材が試食販売されていました♪ そこでなんと！ 私が夢にまで見…

連休初日の今日・・・♪ 東松山市の「岩鼻運動公園」で開催される「彩の国 食と農林業ドリームフェスタ」へ行って来ました♪ 「彩の国」とは「埼玉県」のこと♪ で、このイベントは県内最大の「農業イベント」で、県産の「農作物」や「畜産物」などなど、そして…