父と子の料理教室・・・無事に終わりました～♪ メインの「ミートローフ」の他・・・５種類のオードブル～ ＊ミートローフもそんじょそこらのミートローフとは・・・ちと訳が違う！ 結構、慌ただしかったけれど、どれもこれも味に自信のある、オススメrecipe♪…

今日の夕方の空・・・ご覧になりました？ 私は、夕方用事があって外出したのだけれど・・・ 自然が織りなす色彩の美しさに、車を運転しながら・・・もう うっとり♪ 今日は午前中お天気が悪かったせいか、美しい夕焼け空！ていうわけではなかったけれど・・・…

長男が高校生の時・・・ 何と言うのか忘れてしまったけれど、校外学習みたいな授業がありました。 何人かで班を組み、都内の大学や幾つかの場所を回って、それらについてのレポートを出す・・・ というもの♪ ところが、息子たちは・・・なんと！ その日は、…

「八つ頭」を頂きました♪ カビないよう・・・すぐに新聞紙の上にのせて乾燥。 （写真は２～３日干したもの） これからがまさに旬です！ 私の実家のおせち料理では、この八つ頭の「白煮」は欠かせない存在♪ ＊白煮とは、醤油は使わず・・・だしと砂糖と塩で煮…

やっと、2008年・・・今年のX'masケーキのレシピが出来ました♪ 「パリブレスト」 ココア味のシュー生地にチョコカスタードと生クリーム・・・そしてバナナをはさみました♪ 今年はどんなケーキにしようかな～から始まり・・・ 味の組み合わせや配合は勿論のこ…

ずいぶんと・・・干からびて？きました♪ いよいよ完成間近！ 昨日出かける前に・・・干し柿の最後の作業をしました♪ 熱湯に、また数秒間くぐらせます。 これでまた、殺菌するんだとか。 そして、再び干して・・・ 今日の夕方取り込み、ひもの付いている枝を…

休日の予定は・・・前日の夜かその日の朝に決まります。 夫は、休日に都心へ行くのを好まないので・・・ 出かけるとしたら郊外へ・・・って我が家自体、郊外にあるのだけれど～ でも、今朝新聞を見ていたら・・・「レオナール・フジタ展」が上野の森美術館で…

今日は、ず～～～っと前に子どもたちと約束した・・・「七輪パーテー」？の日♪ みんなで七輪をやるのは何回目くらいになるのかな～ 火をおこすのも、もう手慣れたもの！ まずは、お手製タレに漬け込んでおいた豚肉から♪ ついこの間までは・・・「超～うっめ…

今日もいいお天気♪ 雲一つない・・・真っ青な空！ に、浮かぶ「下弦の月」♪ 今は、朝の８時。 干していた柿をモミモミ！ これで柔らかくします。 完成までもう少し♪

カラフルでしょ～！そして珍しいでしょ～！ これは「レインボーレッド」って言うキウイ♪ とっても甘くって・・・でもただ甘いだけじゃなくって・・・ 少しだけれど酸味もあって・・・つまり！濃厚なお味で大変に美味しい♪ 大きさは普通のキウイより、一回り…

渋柿を干してちょうど１週間・・・ 瑞々しかった柿は・・・しぼんで一回り小さくなりました♪ だんだん干し柿になってくる！ってうれしく思うより・・・ なぜかその姿に・・・寂しさを感じる私・・・（苦笑） 秋だからかな～～～ あっ！もしかしたら、私の人…

下界の木々も・・・ようやく紅葉色♪ 私の住む町は田舎だけれど、周りを見渡しただけで紅葉狩り！ というわけには、残念ながらいかない・・・ でも、お買い物へ行く途中など・・・結構「綺麗～！」って思うような箇所がところどころある。 こんなところや・・…

先日、イベリコ豚を頂きました♪ あの、どんぐりを食べる（ほんと？）とか言うスペインの豚♪ これって、高いんでしょ？ 家族みんなで、ワクワク！ウキウキ！しながら・・・ １日目♪ シンプルに焼いて、塩＆コショウでいただきました♪ 感想は・・・う～～～ん…

って言うイチゴをご存じですか？ 実は、私も数か月前までは知りませんでした・・・ 群馬のイチゴ生産者「かいのせさん」にお会いするまでは♪ この「尾瀬はるか」・・・ 群馬県農業技術センターが開発したイチゴで、２００５年に品種登録されたばかりの新顔イ…

「むかご」を食べたって言うメールをいただきました♪ 「ゆでて塩をかけて食べました。野人 」 イエイエ！野人どころか、特にパソコンに長けたキャリアウーマンの高橋さん♪ お塩をかけていただくと言うシンプルな食べ方は、そのもの本来の味を味わう基本的な…

今日は、父とデート♪ デート場所は父のリクエストにより・・・今回は私の青春時代を過ごした場所・・・ でも・・・もうすっかり様変わりしてしまい・・・ よく行った喫茶店も・・・バイトした喫茶店も・・・もう！み～んな無い！ 何十年も前のことだもの・・…

「収穫をしてみた～い！」と私が言ったので・・・ 声をかけていただきました♪ 「豆打ちをしますか？」って♪ 「え？？？豆打ち？？？」 大豆の収穫をすることだとか・・・ 「うんうん！する！する！」 いそいそと出かけたものの・・・豆打ちって？？？ 今日は…

「今年は作りた～い！」と私が言ったので・・・ 沢山の渋柿を頂きました♪ しかも、美味しく出来る作り方まで伝授していただいて♪ 今日は、教えていただいた通りにやってみました！ ちゃんとヒモが結べるように、ヘタのところの枝を残して・・・ 日曜日に息子…

そして残った渋柿は・・・これまた教えていただいた通りのやり方で・・・ 大好きな焼酎柿にしました♪ 作り方はコウ！ ３５度の焼酎をキッチンペーパーなどに含ませて・・・ヘタの所にチョンチョン！ と、その焼酎を付けます。 そして、ヘタを上にしたままビ…

昨日（月曜日）・・・沢山の方から柿をど～っさり！頂きました♪ きっと週末、皆さん柿の木によじ登って・・・かどうかはわからないけれど、柿の実を採られたんでしょうね♪ 柿は、私の大好きな果物の一つ。 とてもうれしいけれど、さすがに多すぎて生食だけで…

月に１回届く、らでぃっしゅぼーやの「いと愛（め）づらし便」・・・ 今回は「むかご」が入っていました♪ 山芋などの葉の付け根についている小さな芋です。 料理研究家の枝元なほみさんって方ご存じですか？ この方は、見向きもされていないこの「むかご」に…

で、その「むかご」を使った「むかごご飯」のご紹介です♪ 今が旬！ 今のこの時期にだけ味わえる食材です♪ お米２合は洗って、ちょっと少なめの水に浸けておきます。 むかご（８０ｇ）は洗って、ごま油（大さじ１）でじっくりと５分ほど炒めます（このひと手…

ほ～ら！あなたよ！あなた♪ リクエストにお応えして・・・ 簡単コロッケもどきの作り方をご紹介です！ まずは、１番簡単な作り方を・・・♪ ジャガイモ大４～５コは皮をむいてビニール袋に入れ、柔らかくなるまで電子レンジでチン！ 柔らかくなったらめん棒な…

今日は、洗足池に住む娘と・・・王子に住む息子のところへ、頼まれた荷物を運びに♪ 毛布や冬服や土鍋・・・テーブルや新米・・・などなど。 夫は今日、会津へ行ってしまったので、私独りで首都高を運転して行かなくてはならない！ その昔・・・福井にいた姑…

大変恐縮ですが・・・ 息子たちサッカー部が、勝ち進んで県大会へ出場することになりました！ そして今日は、その県大会の日♪ 県大会なんてめったに見られるもんじゃない！ と、子どもたちの父も母も会社を休み・・・（ハイ！我が夫も午前休を取りましたです…

昨日＆今日と、お教室（Sweet Kitchen）でした♪ 今回のお教室は・・・これから益々甘みが増して美味しくなる「サツマイモ」と「かぼちゃ」！ を使った「スイートポテト」＆「スイートパンプキン」♪ どちらもメチャクチャ簡単！で、美味しい！ なので、ブログ…

そして・・・お教室にいらした方から・・・ なんと！お手製のベーコンをいただきました～！ ベーコンはとてもいい塩気とうま味を出すため、我が家にとってコンビーフとともに必需品！ 洋風料理に限らず、和の煮物にでもベーコンを使ったりします♪ が！今日は…

娘が一人でアパートに暮らすようになって５ヵ月ちょっと・・・ 最近マメに電話がかかってくるように♪ 用事があってだけれど・・・取り留めのない話も・・・ 学校のこと、部活のこと、バイトのこと・・・そして食べ物のことも・・・ で、食べ物のことに関して…

は、今回で２度目の登場♪ 「前回」は新顔野菜としてご紹介いたしました。 ちょうど１年前の今頃♪ が！この「わさび菜」・・・本当によく見かけるようになりました～ サラダの中にアクセントとして入っていたり・・・ スーパーや直売所なんかでも売られていた…

会津にいた頃は山々に囲まれていたので・・・毎日が紅葉狩り♪ 朝、カーテンを開けた時から、もう紅葉狩りが始まっていました♪ 秋田にいた頃は、週末になると子どもたちを車に乗せ（夫は単身赴任中だったので～） お弁当と飲み物とおやつをバッグに詰め込み・…