今日は、「子どもの食育料理教室」の２回目♪ 本日のメニューは・・・ 「ニョッキ＆ソーセージ入りトマトソース」に「キュウリのカレマヨサラダ」 そしてデザートは「ヨーグルトゼリー」 みんな「ニョッキ」って何だ？何だ？と興味津々～ で、いつものように…

今日は、加須市の食育セミナー・・・ 先週の続きで、‘‘親子でＣｏｏｋｉｎｇ～♪’’のパート２でした。 朝から、家事やら準備に追われ・・・ドタバタしていると・・・ 今日は、なんと！夫が私より後に家を出ることが判明～♪ ラッキ～！ とばかりに・・・夫にゴ…

今日から３日間・・・中二の息子は職場体験をします♪ これは「３ＤＡＹＳ（スリーデイズ）」と言って・・・ 学校教育の一環で、町内のお店や工場・・・保育園などでお手伝いをすることによって・・・社会勉強をするというもの。 息子は、学校のすぐ近くにあ…

米粉ビジネスが続々と誕生しているんだとか・・・ 私も、以前から自給率向上のために♪と、少しずつだけれどレシピを考えたりしていました。 それが最近、小麦粉の値段の高騰が追い風になり、特に米粉を使ったパンの開発が進んで・・・ あのコンビニのローソ…

うだるような暑さで、すっかり参ってしまった身体を癒すため・・・ 青梅の御岳山（みたけさん）へ行ってきました～♪ 標高は８～９００ｍと高くはないけれど・・・ 何と言っても木々の持つパワーか・・・ひんやりとして、し～っとりとした空気がいい！ ウグイ…

先日のこと・・・ 夫は飲み会で、夕飯はいらない！と言う・・・ 息子も、お祭りに行くので、やはり、夕飯はいらないと・・・ 「え～！じゃあ～私1人でお夕飯を食べるの～！？」 と、何かもう～が～っかり！ 食欲もあまり無いし・・・ どうしよっかな～～～～…

さあ～！今年の夏休みも・・・ 子どもの食育料理教室が始まりました～！ 最終的に参加申し込み者は・・・ 男の子11名、女の子10名。 きっと騒々しくなるぞ～～～！と、今日は気合を入れて！ でも、ワクワクしながら会場へ～ 今日のメニューは「ハッシュド・…

今日は、加須市の食育セミナーの日でした。 3回目の今日は・・・ ～ 加須産のお野菜を使って、親子で料理♪ ～ 親子でＣｏｏｋｉｎｇ～！です。 でも、私は、主にお子さんたちに指導をしました。 お母さんたちは基本「見守り」で、あくまでも、お子さんたちが…

散々、ブログ内で「食育」「食育」！と書きながら言うのもなんだけれど・・・ 私・・・あまり「食育」っていう言葉に、ピンときていない！ なんか、私の中でしっくり来ないのだけれど、他に一言で表せる言葉がないため・・・ 使う・・・ これが正直なところ…

これでも、運動神経はよかったほうで・・・ 昔は、今のような小学生のスポーツクラブなど無かったため・・・ 何か大会があると、選手に選ばれ・・・夏休みに猛特訓！という感じでした♪ そして、中学、高校とも運動部に所属していたため・・・ 夏休みというと…

今朝は・・・涼しくって、空気がし～っとりとして・・・しのぎやすい朝でした♪ 家族はまだ寝ていたし・・・気持ち良くって、久～しぶりに庭を観察～ そうしたら・・・バラの葉っぱの中で、手足をバタバタさせている虫を発見！ 超～不器用そうなカミキリムシ♪…

昨日・・・ファームエイド銀座2008と言う・・・ 銀座から「日本の地域や食を元気にしよう！」をテーマとした「イベント」を見に行ってきました♪ 7月から11月まで毎月1回開催されるこの「イベント」♪ 今回は、「やるじゃん！お米！」と題して・・・ お米の美…

今日は、中学生の息子の終業式。 明日から、楽しい楽しい夏休みが始まる♪ はずでした・・・ ところが、顧問の先生の方針が変わったのか・・・ 今まで、夏休みの練習は、午前か午後のどちらかだったのですが・・・ この夏休みは・・・朝は、十月に開催される…

いよいよ来週の木曜日から、「子どもの食育料理教室」が始まります♪ 今日は、その打ち合わせを・・・ ＊今までの活動は、左カテゴリ内の「食育♪子育て応援団」にＵＰしています。 この食育料理教室・・・ 昨年の夏休みから始め、冬休み、春休みと・・・今ま…

今週の野菜ＢＯＸに入っていた「泉州水なす」♪ （あらま～ピンボケだわ～！） このナス・・・アクが少なくて、皮は柔らか！ そして、サクサクっとした独特の食感♪ 「水なす」の名のとおり、水分を多く含み・・・ 昔は農作業の合間・・・ このナスをもぎ取っ…

日曜日の新聞に・・・（モチ！農業新聞よん♪） 小学生の親を対象とした・・・ＪＡ全農が行った「食育に関してのアンケート」結果が出ていました。 食育を必要！と答えた親御さんは・・・９９％ （すごい！ほとんどの人が必要と感じている～！） それにしては…

昨日のお夕飯は「天ぷら」♪ しかも・・・畑で採ってきたお野菜で・・・ 左から時計回りで・・・「丸青ナス」・「青じそ」・「インゲン」 そして！そして！「カボチャの脇芽」～ 会津の友人・・・しんみょうさんのおすすめです♪ この「カボチャの脇芽」を天ぷ…

先日、知り合いから「シジミ」を沢山いただきました♪ 田舎から、ど～～～っさり送られてきたとか・・・ 我が家はみんな・・・「シジミ汁」が大好き！ なので、我が家の冷凍庫には、常にＤｏコープさんの「冷凍シジミ」が♪ いただいた「シジミ」も・・・砂抜…

写真は・・・ 「アピオス」の花♪ 「アピオス」について、少し詳しく説明しています。 下記をクリックしてみてくださいな♪ http://blog.goo.ne.jp/oyasai-tabeyon1231/d/20080129 愛らしいという花を見たくって・・・ そして、芳醇で優雅な香り・・・という言…

そして今日は・・・学生時代の友人タッコと、やはり、学生時代の友人・・・ 羽部くんこと・・・写真家ＨＡＢＵの「ＨＡＢＵ－ＫＡＢＡ展」を見に行ってきました♪ これは、羽部くんと若手写真家６人によるグループ展・・・ 羽部くんに強い影響を受けたと思え…

昨日は、加須市教育委員会生涯学習課主催の食育セミナー・・・２回目♪ 今回は、食を取り巻く現状を中心に、お話をさせていただきました♪ 食料自給率３９％が意味するものは・・・ そして、自給率を上げるためにも、環境破壊を防ぐためにも・・・ 国内の生産…

我が家は衣類を洗う時、柔軟仕上げ剤を使わない・・・ 長男が小さい頃、アトピーだったためで・・・ 以前は、洗剤も粉石けんだった。 けれど・・・いつの頃からか・・・ お店で安売りされている合成洗剤を見つけると・・・カゴに入れるようになってしまった…

写真は、イチゴ生産者の松原謙司さんにいただいた・・・甘さ控えめの「イチゴ酒」 と、右は友人にいただいた・・・体に良さそ～な「マンゴーの酢」 どちらも、大変フルーティーな味と香りで・・・とっても美味しい♪ 昔、プラム酒を作ったけれど・・・あまり…

昨日に引き続き・・・「赤からし菜」の使い方をご紹介です♪ 今日は、生でのいただき方ですが・・・ やっぱりサラダとして・・・他のお野菜と合わせていただくのがＢＥＳＴ！ では、まず・・・昨日のランチに作った・・・ 「 豚しゃぶサラダonパスタ 」 をご…

お待たせしました～～ （何を・・・？） そして・・・ようこそ～いらっしゃいました～～ （誰が・・・？） やっと！赤からし菜レシピ・・・考えました～！ （何で～～？） 実は！ もう・・・１ヶ月以上前から・・・ 「 赤からし菜 レシピ 」で検索し、我がブ…

今日も、遠方より来客あり♪ いつもは銀座で開く、ロイヤル大仁東京支部集会を・・・ ＊これは、会津に住んでいた時の、マンション仲間の集まり・・・ で、マンションの名前が「ロイヤル大仁」 でもって、仲間の内、関東に戻ってきた人たちで集まっているから…

そして、今日、みんなのために考えたお料理♪ と言っても・・・先日「ラフェクレール」でいただいたお料理を参考に・・・ 「鰆のムニエル」 ～上新粉を使った簡単おソースで～ 鰆は１時間ほど牛乳に浸し・・・そのあと、きつめに塩・コショウをして・・・ 小…

「遺伝子組み換え食品を買いますか？」 って聞かれたら・・・どう答えます！？ きっと「買わない！」「買わないように気をつけている！」っていう答えが多いと思います。 でも、実は・・・ 十数年前に、遺伝子組み換え作物の輸入が始まって以来・・・ 今や、…

今日・・・ちょっと遠方より来客あり♪ 不思議な縁（えにし）ある人・・・ 今年１月・・・夫の六友会と言う集まりに・・・ もし、「私も一緒に行く～！」と夫について行かなかったら・・・ もしかしたら、こんな日は来なかったかもしれない・・・ でも・・・ …