この時期・・・我が家の周りの畑でよく見られる・・・ 「ネギ坊主」たち♪ 皆さんはご覧になったこと・・・ありますか？ 最初は、薄いベールに包まれているけれど・・・ やがて・・・ そして・・・ あ～～～よだれが・・・♪ よろしかったら→「コチラ」をご覧…

らでぃっしゅぼーやさんの野菜BOXに・・・ 「トウモロコシ」が1本入っていました♪ 我が家にとって、今季お初です♪ 最近お野菜に関しての情報番組が増えたので、ご存知の方も多いかと思いますが・・・ トウモロコシの、この「ひげ」・・・ じつは1本1本が、こ…

毎年、次男の命日（5月26日）にお花を送ってくれる友人がいます♪ でも、今年は届きませんでした。 それは、友人が忘れたわけではなく・・・ 運送中にトラブルに会ってしまったから。 なので今日、改めて送り届けられました♪ 愛らしかった次男のように・・ そ…

今日は、大利根教育事務所主催の「野菜たっぷり料理教室」♪ これから隔月に一回の割合で計五回、料理講師を務めさせていただきます♪ このお教室・・・一昨年から始まり今年で３回目♪ 年々申込者が増え、今年は抽選にもれてしまった方が何名か出てしまったと…

今日は次男の命日♪ はからずも、手作りのケーキをたっくさ～～～んいただきました♪ 私の職場である施設を、よく利用してくださっている方からで・・・ 昔、ケーキ作りのお仕事をされていたんだとか♪ まるで、お店で買ってきたみたいでしょ？ 勿論、その方は…

疲れがたまってきた・・・週末の今日のお夕飯は・・・♪ ちょっと手抜きの「簡単マカロニグラタン」♪ フライパン一つで作っちゃうんですよ♪ 作り方は・・・「続きを読む」をクリックしてみてネ♪ そして、今日のお夕飯のお供は、パルシステムさんで見つけた・…

～ 簡単マカロニグラタン ～ ＜材料＞４～５人分 ・牛乳：２５０ｃｃ ・米粉（上新粉）：大さじ５ ・鶏もも肉：２００ｇ ・玉ねぎ：１こ ・シメジ：大1パック ・小松菜：１束（入れても入れなくても） ・水：３００ｃｃ ・コンソメ：１こ ・塩：小さじ１ ・…

我が家の庭には、白い花を基調に「木」や「草」が植えられています♪ ついこの間まで、咲き誇っていた白い「ハナミズキ」は・・・ 今では葉っぱが生い茂り・・・ 「姫うつぎ」はあっという間にこんな状態に・・・♪ 今年は、ブログにアップする間もなかった・…

らでぃっしゅぼーやさんの野菜BOXで・・・ 「空豆」が届きました♪ 我が家にとっては、初物です♪ そして・・・ 「空豆」と言ったら、我が家は・・・ 「甘辛煮」♪ 一度ゆがいてから、「お酒」と「お砂糖」と「お醤油」でコトコトと煮ます♪ これは、私にとって…

今日は・・・来客あり♪ ちょっぴり太めを気にしている友人のために・・・ 今日のランチは和食に♪ そしてメインディッシュ？は・・・ 亡き姑の十八番だった・・・具だくさんの「五目寿し」♪ そして友人からは、新鮮なお野菜をどっさりといただきました♪ そう…

先日スーパーで、こんな「キュウリ」を発見♪ 普通の「キュウリ」の半分くらいの大きさです♪ 友人の生産者さんに聞いてみたところ・・・ 木を大きく成長させるために、栽培途中に「芽かき」と言って、余分な「芽」や「実」は全部取っちゃうとのこと♪ それでも…

我が家の畑です♪ 中をのぞいてみると・・・ 夏野菜の「キュウリ」でしょ♪ 「トマト」でしょ♪ それに「ナス」♪ 「ナス」って、茎や葉脈も紫色なんですよ♪ そうそう！ ７月頃に咲く「ナス」のお花も・・・紫色♪ そして、これはジャガイモ畑♪ 「北あかり」と「…

今日から、今年度の生涯学習講座が始まりました♪ これから1年・・・週に１～２回のペースで様々な講座が開催されます♪ 料理講師の仕事と2足のわらじを履いている私。 ほんと、忙しくなりそう。 ただ・・・ここ数年、すっかり身体や体力に自信をなくしている…

数日前のこと♪ 急に「あんこ」が食べたくなって、夜遅くに「小豆」を煮だしました♪ 正確に言うと・・・「大納言小豆」を♪ さらに言うと・・・昨年畑で、汗水たらして作った愛しの「大納言小豆」を・・・♪（笑） 「あんこ」は結婚した当初からずっと作ってい…

今日はですね・・・♪ 実を言うとですね・・・♪ 何の脈絡もない内容なんです。 が・・・よろしかったら、ちょっとお付き合いくださいね♪ 掘り立ての「竹の子」をアク抜きし、薄切りにして・・・ ワサビとお醤油でいただきました♪ 「竹の子のお刺身」♪ そして…

今の時期・・・毎年「フキ」を届けてくださる方がいます♪ 庭にたっくさ～～ん生るんだとか♪ 今年も届けてくださり・・・ 「フキ」の季節が来たんだな～って♪ で、今年もまた・・・食卓が「フキ三昧」に・・・♪ まずは、定番の「フキのキンピラ風」♪ そして「…

どこかへドライブに行った際、必ず立ち寄る所があります♪ それは・・・ 「道の駅」♪ 新鮮なお野菜は勿論のこと、スーパーでは見られないようなお野菜があったり・・・ その地域の特産物に巡り合ったりするからです♪ 昨日も、桐生市にある「道の駅くろほね・…

いいお天気と・・・夫に誘われて♪ 群馬県のみどり市へ行ってきました♪ なんでも、先日放映されたテレビ東京の「いい旅 夢気分」を見て・・・ 「食べたい！」「入りたい！」 って思ったんだとか♪ さてさて・・・♪ その・・・夫が「食べたい！」「入りたい！」…

かの大震災からもう1年以上も経つというのに・・・ 遅々として進まない被災地の復興と、いまだ脅威に晒されている放射能問題。 国民は今、そんな無能な政府にあきれ返り、そっぽを向いてしまっているような気がします。 この4月に施行された「食品中の放射性…

自家製の「実山椒の佃煮」をいただきました♪ 山椒の実も、ご自身で採ったとのこと♪ 早速「ちりめんじゃこ」も加えて、佃煮にしました♪ 驚くことに、この「実山椒」・・・ ピリリと辛いと言うよりは・・・刺激的♪ 舌が「マヒ」したかのように、しびれるんです…

今日は、今年度初の料理講師の日でした♪ 子育て中の若いママさんたちがリフレッシュするための・・・「クッキングサロン」♪ 今年度も３回担当することに・・・♪ １回目の今日は、「レンジで作る簡単ティラミス」♪ 混ぜ混ぜしていくだけで作れる「ティラミス…

「醤油麹っていうのがあるよ」って教えてもらったのは・・・３月の始め頃♪ 即、作りました♪ で、食べられるようになったのは一ヶ月後の４月に入ってから♪ そして、即！はまりました♪ お醤油をマイルドにして甘みを加えた感じで、お味噌のような香りも・・・♪…

「塩麹」にはまっています♪ 最初に「塩麹」を仕込んだのは・・・今年の1月半ば♪ 寒かったこともあり、食べられるまで約1か月かかりました♪ そして今は、第3弾で仕込んだ「塩麹」をいただいています♪ 最初のうちこそ・・・意気込んで色々＆色々と作りましたが…

とうとう連休が終わってしまいました♪ 皆さまは、どのような連休をお過ごしになられましたか？ 我が家は、行くつもりでいた「イベント」が豪雨で中止になってしまったり・・・ 来るはずだった息子一家が、体調不良で急きょ来られなくなったり・・・ と、当初…

もうかれこれ・・・４～５年になるでしょうか？ ５月の連休に恒例となった・・・友人との再会♪ まるで「彦星」と「織姫」のように・・・ 今日は、その友人との、年に１回の大切な大切なデートでした♪ 勿の論！ 今年も美味しいお料理に舌鼓を打ちながらです♪ …

らでぃっしゅぼーやさんの野菜ＢＯＸで・・・ 「竹の子」が届きました♪ 「ぬか」付きで・・・♪ 今はスーパーでも、たいてい「ぬか」が一緒に置いてあるので助かりますね♪ 早速アクを取り・・・（アクの取り方は→「コチラ」をどうぞ♪） 姫皮は・・・ ゴマ油で…

一昨日、実家の大掃除をしていたら・・・ こんなものが出てきた♪ 私が、娘（３番目の子）のために作った・・・ リバーシブルの「お弁当袋」♪ でも、未使用。 なぜならとっても使いづらく、５歳の娘には無理だと思ったから・・・♪ ちなみに、これは末の息子の…

ホットプレートから、溢れんばかりのお肉とお野菜♪ 「野菜炒め」？ Ｎｏｎ Ｎｏｎ ♪ 実は・・・お野菜たっぷりの・・・ 我が家の「焼きそば」です♪