「バターナッツ」と言うカボチャで作った・・・ 「カボチャのプリン」♪ この「カボチャ」で作ると、とっても口当たりがなめらかでまったりとした「プリン」に♪ とっても美味しいんだな～～～ 「Happy Ha~llowee~~~n！」 どうぞ 召し上がれ♪ 作り方は→「コチ…

緑色だった小豆の「サヤ」が色づき始めました♪ 「サヤ」の中には・・・ほら♪ ぷっくりとふくらんだ「大納言小豆」が・・・♪ また美味しい「あんこ」が煮れたらいいな～～～ そして種を播く時期が遅すぎて・・・ しかも虫に葉っぱをいっぱい食べられてしまい…

今日は、地元のとあるサークルからの依頼で「料理講師」をしてきました♪ 「野菜ソムリエ」としての講師♪ そんな時は「お野菜」についての色々な情報や、近年は家庭菜園をしている中で学んだこと等も含めて色々なお話をさせていただきます♪ 今日はそんな中・…

先日、日高市にある直売所で「ピーマン」と書かれていたこんなものを購入いたしました♪ 切ってみると・・・ 種がほとんど無い！ しかも、生のままかじってみると、フルーツのように甘い♪ これは、以前ブログにアップしたことのある→「こどもピーマン」かも・…

いつも・・・ 音楽を聞きながら♪ またはラジオを聞きながらお夕飯の支度をするのだけれど・・・ 今日はラジオ♪ 「親孝行」というテーマで話が繰り広げられていました♪ 一番親にとって嬉しいことは・・・ 時間を一緒に共有することだったり、高価で無くていい…

気がつくと・・・ あちらこちらから「金木犀」の甘い香りが漂っています♪ その香りは強く、九里先まで届くと言われ・・・ 「九里香（きゅうりこう）」と言う別名もあるんだとか♪ ほんと秋ですね～～～ 我が家では、もうすでに「ストーブ」は使っているし・・…

昨日、ブログでご紹介しました「Ｙ’ｓＦａｒｍ」さん♪ 実は「お米」以外にも色々なお土産をいただいたんです♪ 自家製「バジル」と自家製の「ニンニク」を漬け込んだ「オリーブ油」や・・・ 自家製「ニンニク」を漬け込んだ「お醤油」♪ そして・・・これ♪ 何…

先週、またまた→「Ｙ’Ｆａｒｍ」さんのお宅へお邪魔してきました♪ 同じ野菜ソムリエ仲間であり・・・ とっても誠実で魅力的な生産者さんでもあり・・・ 私と同じように料理講師もしていらっしゃって、そして今ではすっかりお友達に・・・♪ お会いするのをと…

部活を引退し、受験体制に入った（多分）息子のストレス解消の一つがお料理なのか？ はたまた最近少々お疲れ気味の母を気遣ってのことか？ 今朝・・・ 「今日、親子丼を作るから・・・」 と息子が・・・♪ そして「親子丼」と・・・なんと！お味噌汁まで作っ…

昨年の今頃も、らでっしゅぼーやさんの野菜ＢＯＸに入っていました♪ 「まこもだけ」と言うお野菜♪ と言ってもご覧のように「タケノコ」の類ではなく・・・ かと言って、「タケノコ」と同じ「イネ科」の植物なので親戚と言えば親戚♪ （そう♪ 「タケノコ」って…

今日は秋晴れのとってもいいお天気でしたね♪ そんな中・・・カマドで採れたての新米を炊きました♪ ポッカポカのお日様に・・・パチパチッと燃える薪の音♪ そしてその煙とともに、次第に立ち昇るご飯の蒸気♪ 耳を澄ませば、今度はご飯のパチパチッという音が…

ちょっぴり前のことになるけれど・・・ ９月は我が家にとって、お誕生日のラッシュ月♪ 亡き姑に始まり・・・我が娘♪ そして亡き舅に亡き次男・・・♪ 我が弟も入れたら、なんと５人ものお誕生日が・・・♪ そんなわけで、９月はいつもまとめてお誕生日のお祝い…

かれこれ１７～８年前のことでしょうか？ 今の家を建てたばかりの頃で、夫の両親が遊びに来た時のことです♪ 家の周りに生えたぼうぼうの雑草を、姑が見かねて取ってくれました♪ すると姑・・・ 「ここの土地は以前は畑だったんやの～」（福井の方言♪」 との…

では今日は・・・♪ 昨日皆さまにお約束しました？通りに・・・「茎芋」についてです♪（笑） この「茎芋」・・・ まずお店には出回らないので、多分ご存知ない方が多いかと思いますが・・・ （でも我がブログには何度か登場しているので、記憶力のいい方はご…

夫は、今朝から「立山」へ泊まりがけの登山へと出かけて行きました♪ 今日はとっても爽やかないいお天気でしたね♪ さぞかし美しい紅葉なんだろうな～なんて「立山」に思いを馳せたりして・・・♪ でも、私が一番胸躍らせたのは・・・ 今晩のお夕飯は何にしよう…

今、スーパーなどのフルーツコーナーには、所狭しと色とりどりの様々な種類のフルーツが並んでいますね♪ 今がまさに「旬」のフルーツばかり・・・♪ 今日はその中で私の独断ではありますが、おススメのフルーツをご紹介します♪ まずは、「スチューベン」とい…

昨日の「東京新聞」（埼玉版）に載せていただきました♪ 実は載せていただいたのは２度目♪ １度目は、今夏に開催した「子どもの食育料理教室」についてで、２度目の今回は、その主宰者である「私」を・・・でした♪ 延べ２時間強に渡るインタビューでは、この…

今日は暦の上では「寒露（かんろ）」♪ 晩秋を意味し、秋の終わりを告げる頃なんだとか・・・♪ でも実際の今日は、とっても清々しい気持ちいい一日でしたね♪ さすが！体育の日♪（笑） 我が家の庭では今・・・ハーブの「ローズマリー」が・・・ 美味しそうな？…

基本・・・家では玄米をいただいています♪ と言っても家族の中では私だけ♪ 他の家族は「雑穀入りの白米」です♪ 昔、炊飯器の「玄米コース」で玄米を炊いたことがあるけれど、バッサバサ！ ちっとも美味しくなかったので・・・毎回「圧力鍋」で・・・♪ と言っ…

長野に住む長男のお嫁さんのご両親から、立派な「ブドウ」を頂きました♪ 「巨峰」と「シャインマスカット」♪ ところで、この「シャインマスカット」・・・皆さん ご存知でしょうか？ 注目のニューフェースで、以前にもブログにアップしたことがありますが、…

今ではかなりポピュラーになった感がある・・・「空心菜（くうしんさい）」♪ 先日も、とある居酒屋さんで「空心菜炒め」がメニューにありましたもの♪ 我がブログでは５年前にご紹介してから、何回か登場♪ なので、ご存知の方もいらっしゃると思いますが・・…

久々に今日のお弁当の写真・・・アップです♪ メインのおかずは、先日のお夕飯の「ハンバーグ」で・・・ 余分に作って冷凍しておいたものを電子レンジでチン♪ それに昨日のうちに茹でておいた「ブロッコリー」と・・・（これは朝食にも♪） そして今朝、「カブ…

昨日の台風は、空気中の「塵」もぜ～～んぶ連れ去ってくれたみたいで・・・ 今朝、仕事場へ向かう車の中から、久～しぶりに「富士山」が見えました♪ しかも、山頂に雪をかぶっていない・・・全身「ブルーの富士山」♪ 綺麗でした♪ そして、昨晩見れなかった「…