今でこそ「和菓子」も大好きだけれど・・・ 子供のころから「生クリーム」や「バター」をたっぷりと使った「洋菓子」が大好き♪ 秋田にいた頃は、３６５日中３００個は作ったかな♪ でも、それが「お菓子教室」を開くことにつながったわけだけれど♪ ところが♪ …

ずいぶんと・・・干からびて？きました♪ いよいよ完成間近！ 昨日出かける前に・・・干し柿の最後の作業をしました♪ 熱湯に、また数秒間くぐらせます。 これでまた、殺菌するんだとか。 そして、再び干して・・・ 今日の夕方取り込み、ひもの付いている枝を…

今日もいいお天気♪ 雲一つない・・・真っ青な空！ に、浮かぶ「下弦の月」♪ 今は、朝の８時。 干していた柿をモミモミ！ これで柔らかくします。 完成までもう少し♪

「今年は作りた～い！」と私が言ったので・・・ 沢山の渋柿を頂きました♪ しかも、美味しく出来る作り方まで伝授していただいて♪ 今日は、教えていただいた通りにやってみました！ ちゃんとヒモが結べるように、ヘタのところの枝を残して・・・ 日曜日に息子…