先日夫が参加した「そば打ち講座」♪
なぜか「うどん」も打ったとのことで・・・（夫も参加して初めて知ったみたい♪ 笑）
「うどん」も持ち帰って来てくれました♪
それで「きつねうどんランチ」にしました♪
まるで「こんにゃく」のようなこの「おうどん」♪
「黑米」が入った「黑米うどん」なんだとか・・・♪
ちっとも美味しそうに見えなかったので、期待せずにいただきましたが・・・
意外や意外！
これが「ツルツルっ！」としたなめらかな舌触りに・・・
「しこしこっ！」とした歯ごたえの美味しい「おうどん」♪
またまた夫と「美味しいな～」「美味しいね～」
と感動しながらいただきました♪（笑）
ちなみに上に乗っているのは・・・
お教室の時に残ったので冷凍しておいた「干ぴょう」と・・・
やはり冷凍して常備してある「油揚げ」を刻んで「稲荷揚げ」の味付けで煮たもの♪
見た目は「きつねうどん」では無いけれど、お口に入れるとそれはまさに・・・
「きつねうどんや～～～！」
なんです♪（笑）
あと、付け合わせのこれ・・・♪
の・・・この「ピンク色」のもの♪
「春キャベツ」と「キュウリ」と「ワサビ＆マヨネーズ」で和えたものなんですが・・・
何だかわかりますか？
答えは・・・これ♪
「鮭とば」♪
最初「野菜」と「塩」で和え、しばらく置くことでこの「鮭とば」がしっとりとするんです♪
先日「青森」でいただいた「ウ鍋」についてきたもので・・・
食べてみると「ハム」のようで「ハム」では無い♪
とても美味しかったので真似して作ってみたんです♪
