「猛暑」「酷暑」
この言葉が出て来たのは何年前のこと？
その時はピッタリの表現♪
って思ったけれど、最近では「猛暑」「酷暑」では物足りなく・・・
今は「災害級の暑さ」って言われますよね♪
ほんと！異常な暑さ・・・。
そうしたら、今日は新聞を読んでいたら・・・
「残酷暑」ですって♪
いったいこの暑さ、そしてそれを表す言葉・・・どこまで行くんでしょう？
それでも朝は幾分涼しく、朝日で黄金色に輝く「ニンニク」や「玉ねぎ」たちに・・・
幾分ほっこり♪
ブログ仲間さんが「ミョウガ」を甘酢漬けにしていらしたのを見て・・・
ちょうど我が家にもあったので作りました♪
我が家の甘酢漬けはいつも→「手作りのすし酢」を使って「な～んちゃって甘酢漬け」♪
我が家は夫が「酢飯」が好きなので「すし酢」は常備しているんです♪
市販の「すし酢」もよく買うんだけれど、ポイントは「昆布だし入り」の「すし酢」♪
で、これを使って「甘酢漬け」を作るんです♪
例えば「キャベツ」で作ったら「な～んちゃってザワークラウト」に♪
「すし酢」と「水」ほぼ同量を煮立てて、そこへ千切り「キャベツ」を入れてひと煮立ちしたら火を止めて冷まします♪
「ローリエ」を入れたり「キャラウェイシード」を入れたりすると、さらに本格的に♪
で、「ミョウガの甘酢漬け」は「冷や奴」に乗せたり・・・
「ポテサラ」に混ぜたり♪
こういった「香味野菜」は、暑い日の一服の清涼剤になりますね♪
お時間がありましたら、下記も覗いてみてください♪
「ミョウガの甘酢漬け」の他の食べ方もあります♪
あと「大根のピクルス」も♪
