今日は生涯学習講座「悠遊セミナー」の第6回目。 吉武輝子女史による「病みながら老いる時代を生きる」というテーマでの講演会でした♪ 吉武先生と初めてお話をしたのは今年の4月。 講演依頼のためにした電話ででした。 （その前に、この講座の主旨や吉武先生…

若い頃は、イヤなことがあったりストレスがたまると食べることで発散！ ケーキ４～５個なんてペロッ！（笑） あと、友人相手に吐きだすことも♪ 負のエネルギーを何かにぶつけることで、ふき飛ばしていました♪ でも・・・最近は・・・ 無くなったな～～～ 友…

今朝ラジオを聞いていたら・・・ （私はお台所にラジカセを置いていて、ラジオや音楽を聞きながら家事をしています♪） 何でも、牛肉の産地偽装を防ぐため、これから遺伝子検査をすることになるかも♪ とのこと。 （仕事へ行く前の慌ただしい中で聞いたので、…

今、リビングの窓辺を飾るのは・・・ 「スプラウト」♪ 温かい時期に比べると、今の成長はとっても穏やか。 それでも、淡い光を求めて精いっぱい体を伸ばしている♪ 数本ちぎってかじってみると・・・ のんびり屋さんのように思えてなかなかピリ！っと辛い♪ （…

皆さん 青々とした「枝豆」はよ～くご存知ですよね♪ でも・・・ 「枝豆」のその後のことはあまりご存じないのでは？ 今日は「地産地消inかぞ」の第４回目♪ →「プチ収穫祭」と題して枝豆をいただいた日から早１ヶ月ちょっと。 畑に置いたままのは、こんなんに…

昨日は父とではなく・・・長男のお嫁さんと銀座でデート♪ 以前から「デートしましょ♪」って言ってたものの、なかなか時間が取れずやっと実現した デートです♪ 窓から和光の時計台が見えるイタリアンレストラン→「ポルトファーロ」で美味しいランチ をいただ…

昨日は「歴史をめぐる」と題して・・・群馬県富岡市の史跡めぐりをしてきました♪ これは、「お出かけの講座が人気がある」というリサーチのもと、「富岡製糸場に行ってみたい」という市民の声を受けて企画した生涯学習講座♪ ２５名定員のところ３６名の申込…

レンコンが美味しい季節です♪ レンコンの主な産地は茨城県ですが・・・ これは「岩国れんこん」と言って、山口県岩国市の特産品♪ 煮ると、驚くほど「ほっくり」するのが特長です♪ で、美味しいレンコンの見分け方ですが・・・ 穴は小さめで、全体に丸みをお…

今日は「オーブン料理教室」の２回目♪ （１回目は→「コチラ」） オーブンで作るお魚料理を３パターンご提案させていただきました♪ それにサラダとお味噌汁♪ オーブン料理って何だか大がかりな料理のようで、あまりオーブンを使わない方が多い けれど・・・ …

今日は、久しぶりに我が家の畑をご紹介します♪ 「白菜」がい～い具合に巻いてきました♪ が！外の葉を１枚めくると・・・ アブラムシがびっしり！ でももうすっかり慣れて・・・美味しそう♪ いえいえ！アブラムシじゃなくって、白菜が♪ 土の中からは、クワガ…

今日は→「美食倶楽部埼玉」企画の・・・ ★ROSSI山崎シェフのおうちでイタリアン♪料理教室★に参加してきました♪ この企画も今日で3回目。 （1回目は→「コチラ」 2回目は→「コチラ」） リンゴをテーマとしたクリスマスメニューで・・・ぐっとヘルシーな内容に…

今日のデートは、父の予てよりのリクエストであった「スカイツリー」を見に行ってきました♪ なぜ、完成もしていないのに人気があるのか私にはわからなかったけれど・・・ 今日・・・ 「建設中のスカイツリーは今だけだからな～」と言いながらカメラを向けて…

先月で結婚生活29年が過ぎ・・・30年目に入りました♪ あっという間のような気もするけれど・・・ 思い返してみると色々なことがあり、やっぱり長かったような♪ 最近は結婚記念日すらお互いすっかり忘れてしまい、過ぎてから「あっ！そうだった！」 って思い…

昨日11月7日は立冬。 そして11月は霜月。 いよいよ冬が始まりますね～ 寒がりの私は今の時期、いっつも何を着込もうか悩むのです。 さすがに真冬の格好は早すぎるし・・・ 今からそんなに着込んじゃったら真冬はどうするの？とも思うし・・・ 毛布も本当は、…

今日は美味し～いリンゴをご紹介♪ 「トキ」と言います♪ （きっと、青森の土岐氏が生みの親だからかな？） で、なぜ美味しいかと申しますと・・・ 親に「王林」と「ふじ」を持つお墨付きのサラブレッド。 「王林」に似た甘～～い香りが強く、そして香りだけで…

「食育基本法」という法律が出来たのは、５年前の２００５年６月。 でも、「食育」と言う言葉すら知らない人がほとんどだった。 それから「食育」という言葉は広まったけれど・・・ 「実体は何？？？？？」と言う感じだったのが数年前。 で、今はことさら「…

「零余子（むかご）」を食べたこと・・・ありますか？ 私の子供の頃は・・・あちらこちらで見かけた記憶があるんだけれど・・・ （お店でではなく、遊んでいた原っぱなどで） でも、それを食べたことも、と言うか食べられることすら知りませんでした。 とこ…

昨日、今日と、とっても気持ちい～いお天気でしたね～～ そして私自身も、とっても気持ちのい～い2日間でした♪ まずは昨日・・・ 吉武輝子女史が座長を務める「ななにんかい」と言うのを、友人と見に行ってきました♪ この会は「お互いに手と手を握り合って輪…

キレイな緑色でしょ～！ これは人参の葉っぱです♪ 間引いたものなので、人参（根っこ）はまだまだちっちゃくって可愛らしい♪ 実は人参って育てるのが難しく、我が家はなかなか立派な人参を作ることが 出来ません・・・（涙） 過去の我が家の人参を是非是非！…

子どもの頃、よく「お金持ちになりたい！」って思った。 それは・・・ その頃いた浮浪者さんたちをみ～～んな銭湯に連れて行ってあげてキレ～～イにし、 新しいお洋服を買って着せてあげたい！ そう強く思ったから。 そして、よく「透明人間になりたい！」と…

「ダメよ ダメ！」 「由紀子！ 我慢しろ～！」 「あなたにはやることがいっぱいあるでしょ！」 「自分で自分の首を絞めることになるぞ！」 「だから、絶対にダメよ！」 って、必死に自分に言い聞かせたけれど・・・ あ～～～あ！ やっぱり我慢出来ませんでし…

悲しいくらい寒くなりましたね～～～ あったか～～～い食べ物が美味しくなりました♪ 寒くなってから息子が・・・ 「あったかい弁当が食いたい！」と言うので、娘が使っていた「ランチジャー」を戸棚の奥 から出してきて、それにお弁当を♪ 右上がご飯入れで、…

今日は、地元の幼稚園のお母さん方から依頼を受け・・・ 簡単に出来るハロウィンのお菓子をお教えしてきました♪ ちょうどカボチャも甘みを増し、カボチャのスイーツを作るにはもってこいの時期♪ で、今日のお菓子は2種類。 混ぜ混ぜするだけの「簡単パンプキ…

「彩のかがやき」と言うお米があります。 これは埼玉県が開発したお米で、約10年の歳月をかけて育成し、平成17年に品種登録 されたもの。 母方に「コシヒカリ」、父方に「ササニシキ」の血統を持つ美味しいお米で・・・ 今、埼玉県がもっとも力を入れている…

「紅玉」をいっぱい頂きました♪ で、「紅玉」と言ったらまずは「アップルパイ」♪ と言うことで・・・ 今日は、「冷凍パイシート」を使った超～～～簡単な「アップルパイ」の作り方をご紹介♪ ではでは 早速いってみましょ～！ まずは「アーモンドクリーム」作…

昨日は、今日と打って変わって暑いくらいのい～いお天気でした～♪ そんな中、川島町の→「松原グリーンファーム」さんで「枝豆のつまみ食い会」を開催♪ 本来の目的は大豆を育てることですが、その前に大豆の若サヤである「枝豆」をちょっと つまみ食いしてみ…

仕事を始めてから、めっきり立つ時間が減ったお台所。 とは言え、やっぱり私にとって一番居心地のいい場所♪ 大好きな空間です♪ お店では、もう来年用のカレンダーがお目見えしているけれど・・・ 毎年お台所用のカレンダーは、吟味に吟味を重ねて購入。 なぜ…

らでぃっしゅぼーやさんの「いと愛（め）づらし」便で、「八幡いも」と言う珍しいサトイモが 届きました♪ サトイモは今が旬ですものね～♪ で、この「八幡いも」 なんでも、山梨県竜王町西八幡地区で古くから栽培されているサトイモとかで・・・ 他の土地では…

今日は、東京都北区にある「滝野川文化センター」で料理講師をしてきました♪ 「お野菜たっぷり！料理教室」と題して２回に渡り、講師を務めさせていただきます。 １回目の今日は「根菜を美味しく上手に食べつくそう！」 これからまさに旬を迎える「根菜類」…

よかった～！今日もとってもいいお天気でした♪ 朝の７時半の空♪ 今日は生涯学習講座「悠遊セミナー」の５回目。 「風の道」という４キロに渡る遊歩道を歩いてきました♪ 到着してバスから降り、まず目に入った風景。 「荒川」です。 「荒川」っていうと、つい…