久しぶりの「お祭り」や「海開き」に世間が賑わっていますね♪
テレビで、小さなお子さんを抱っこしたママさんが・・・
「この子はお祭り、初めてなんです」って♪
（やっと防波堤が完成したとのことで）
子どもたちのなんとも嬉しそうな輝くような笑顔だこと！
「コロナ」の感染者がまた増えつつあって、「第９波」とか言われているけれど・・・
良かった～～～！！！！！
ってつくづく思う♪
今日は、最近の「ランチ」をアップします♪
まずは昨日♪
実は、昨日は午前中に「畑仕事」をしたので・・・
お昼は外食にしてしまいました♪
お昼からガッツリ！
で、完食～！
からの、別腹で「デザート」も・・・
完食～♪
以前はあまり量が食べられなかったんだけれど、最近は食べられちゃうんです♪（笑）
ましてや「肉体労働」？の後の食事は美味しかった～♪
何度か試作した中の一つ♪
「冷製ジェノベーゼパスタ」♪
「フレッシュトマト」とたっぷりの「レモン汁」を加えてサッパリと♪
「バジル」はたった「一苗」でも、十分「ジェノベーゼ」を堪能出来ますよ♪
おススメです♪
ちなみに冷製パスタに合うのは「カッペリーニ」と言って一番細い「パスタ」♪
ずっと「ディチェコ」を愛用してきたけれど・・・
最近は「カルディ」で売られているこの「パスタ」も愛用♪
「１９８円」（税抜き）なんですよ♪
そしてよく「パスタ」を茹でる時は、指定された時間より「１分」ほど短く茹でて・・・
「アルデンテ」（中心に芯が残る程度）にするのが美味しいんだけれど・・・
冷製パスタの時は指定通り、または少し長めに茹でて、「冷水」でしめます♪
そして今日の「お昼ご飯」です♪
「サラダ」だけ？
って思われた方♪
安心してください♪
入っていますよ♪
これです↓♪
ちなみに今日は「古来堂」さんの「稲庭そうめん」でした♪
