友人が「カフェ」を開くことになりました♪
と言ってもオープンはまだまだ先のこと♪
今はどんな「カフェ」にするか？
どんなお料理を提供するか？
そう言ったまずは「核」となるものを固めつつあるところ♪
私も「メニュー開発」などのお手伝いをすることになりました♪
今日は、新しくオープンしたという「カフェ」へ、その友人と偵察？に行ってきました♪
それは群馬県太田市にある・・・「農かふぇRice(リセ）」 さん♪
「酵素玄米」（ご存知ですか？）を使った「キッシュ」や・・・
「塩麴」を使ったお料理など、ヘルシーなお料理を提供していて・・・
お肉などの「動物性」のものは無く・・・
「クッキー」も「白砂糖」や「バター」などは不使用♪
マクロビ的な内容のお料理たちでした♪
店内も、女性目線の、柔らかでおしゃれな雰囲気♪
友人と一つ一つチェックしながら（笑）
「あんな感じはいいね♪」
「あれは取り入れたいね♪」
などと、「イメージ」を膨らましつつ・・・
ヘルシーで、素敵で、どこか懐かしくって・・・
そして何よりも「美味しい！」
そんな「カフェ」を作るべく、まだまだイメージに近い段階ですが・・・
具現化に向けて色々と語り合ってきました♪
頑張っているその友人♪
出来る限りの力を貸せたら・・・♪
そう思っています♪
具体的になりましたらブログでお知らせしますね♪
なので・・・
是非是非 いらしてね♪
