「パルシステム」さんから注文していた「南高梅」が届きました♪
今年も、２Ｌ以上のサイズが・・・６キロ♪
今日はその「南高梅」を洗って・・・なり口にある「軸」を取り・・・
「追熟」兼「乾燥」♪
いよいよ我が家も「梅のラッキョウ酢漬」からの「梅干し」作りが始まりました♪
それにしても、今年はこの「梅のラッキョウ酢漬け」の検索で、我がブログにお越し下さった方の多かったこと！
いつもの２倍以上の方がお越しくださいました♪
私の中では、昔ながらの「梅干し」とともに、この「ラッキョウ酢漬け」からの「梅干し」も・・・
単なる流行だけではなく、一つの「食文化」として後世に残るんじゃないかとちょっぴり期待しています♪
昔ながらの「梅干し」に対して・・・「新梅干し」♪
甘い「梅干し」なので好き嫌いはあると思いますが・・・
差し上げると大抵の方から「教えて！」と言われるんです♪
今年も頑張って「新梅干し」を作り、普及させていきたいと思います♪
注：昔ながらの「梅干し」を否定しているのではなく「手作りをする」ことを推奨しています♪
それにしても今日は風が強かったですね～～～
田んぼの稲が風にたなびいていました♪
実は明日から怒涛のような日が続きます♪
あれもしなくっちゃ！これもしなくっちゃ！
頭の中はしなくっちゃならないことでいっぱい！
それでも、一面に広がる緑の絨毯を見ると・・・
焦る気持ちが、一瞬だけでも（笑）幸せな気持ちになるんです♪
田舎に住んでいる・・・特典かな♪
