以前にも何度かブログでご紹介したことがありますが・・・
友人が「カフェ」を開くことになりました♪
今日はその「打ち合わせ」があるということで、私も参加させていただくことに・・・♪
私が友人から頼まれたのは・・・「カフェ」でお出しする「シフォンケーキ」♪
と言っても、私が毎日焼くことは不可能なので、私がやることは「レシピ」の作成です♪
今朝ももう一つ焼き、「シフォンケーキ」３種類、それに添える「クリーム」３種類の試食をしてもらいました♪
どの「米粉」を使い、どんな「クリーム」を添えるかの大体は決まったので・・・
これらをさらにグレードアップし、来て下さった皆さまに「美味しい！」「また食べに来たい！」
そう思っていただけるような「レシピ」にしたいと思っています♪
さて♪
この「カフェ」なんですが、一番の売りは「酵素玄米」♪
そして、テーマは「健康」♪
さらにそのコンセプトは、「発酵」したものを主に使い、調味料等にもこだわった料理の提供と・・・
家では作れず、この「カフェ」だからこそ食べられるものの提供です♪
今朝、私が行った時には、スタッフさんたちが主となるメニュー作りに取り組んでいて・・・
家中にいい香りが・・・♪
まだそのメニューが何なのかを公表していいのかわからないので・・・今は言えないのですが・・・
メチャクチャ美味しかった～～～～～！！！！！
ことだけはをお伝えしたいと思います♪
スタッフのメンバーさんはどなたも「食の意識」が高く、お料理も上手な方ばかり！
それぞれのメンバーさんが（私も♪）持ち寄ったもので・・・試食会です♪
「これは何を使ったの？」
「この味付けは？」
などなど、美味しかったのは勿論のこと、食べるのも楽しく・・・
どれも即！戦力になるお料理ばかりでした♪
建築士さんも含め、スタッフの皆さんがとても頑張っているので・・・
（何と言っても、一番に頑張っているのはその友人ですが・・・）
この「カフェ」・・・乞うご期待！！！！！
私自身も、とても楽しみです♪
