今日、畑から採ってきた「坊ちゃんカボチャ」二つ♪
たった１苗植えただけなのに・・・
狭い畑の中を、縦横無尽に蔓を伸ばし、「そこのけ！そこのけ！カボチャが通る！」状態～！
でも、キュウリのようにドッと実を付けるわけではなく・・・
たまに畑へ行くと、葉っぱの陰に・・・まるで、鳥が卵を産み落としたように、ポトリ！と、土の上にかわいらしいカボチャが・・・
で、この葉っぱをかきわけて「探す」のも、また楽し♪
今まで、８コぐらい採れたかな～～
よく作ったのが、１．５ｃｍくらいの厚さに切って、ニンニクの薄切りとじっくり炒めたもの。
塩もふらず、ほんとカボチャそのものの味を堪能♪
甘みはさほどないけれど、ホクホクしてほんと美味しい！
＊ちなみにカボチャの収穫時期は夏ですが・・・収穫してから数ヶ月経ったもののほうが、
甘くて美味しいんです！
それは、実の中のデンプン質が糖質に変わるからなんですよ～
で、今日は毛色を変えて、「坊ちゃんカボチャのグラタン」に♪
作り方はこう・・・（約４～５コ分）
カボチャの２／３のところを切り落とし、種をスプーンで取り除きます。
１コずつラップをして、電子レンジで約３分・・・（柔らかくなるまで）
具を作ります。
小さく切った鶏肉１５０ｇと、薄切りにしたタマネギ１／２コをバター２０ｇ（１ｃｍ幅）でよく炒めます。
キノコ類（今日は薄切りにしたシイタケ５枚）も炒め・・・
塩小さじ１／２＆コショウ、あればチリパウダーなんぞを振り入れるとまた美味し♪
＊具は、少し味を濃いめにしたほうが美味！
そこへ、大さじ１の上新粉（米粉）をあらかじめ溶いておいた牛乳１００ｃｃを入れて、グツグツいったら、出来上がり♪
じゃなくって！
それを、カボチャの中に詰め、タップリのチーズをのせてこんがり焼いたら出来上がりです♪
写真は、上新粉を使って作った具・・・
まるで、ホワイトソースのようでしょ！
とっても簡単、上新粉を使ったグラタン♪
でも～～～～
作ってから思ったんだけれど・・・
グラタン皿に、一口大に切ったカボチャを入れて電子レンジで柔らかくなるまでチン！して・・・
その上に具をかけ、タップリのチーズをのせて焼けばもっと簡単！
うんうん！次はこうやって作ってみよっと♪
みなさんも是非是非！お試しあれ～～～～！
