さかのぼること４日前に、セロリなどの「香味野菜」や「塩」＆「ハーブ」等をすりこんだ「豚バラブロック」♪
いい具合に熟成されていました♪
これを「とあるお鍋」に入れ、「おまじない」？をかけて待つこと約４０分♪
じゃ～～～ん！
それはそれはいい香り＆艶が美しい「ベーコン」が出来上がりました♪
市販のでは決して味わうことの出来ない・・・香ばしい「燻製」の香り♪
久しぶりに作ったのだけれど・・・やっぱり「うんまい！」
お酒のおつまみにもピッタリ♪
やっぱり手間ひまかけるとそれに応えてくれるように・・・
「うんまい！」ものが作れるんですね♪
ウィ～っと♪（お酒・・・飲みすぎました♪ 笑）
ちなみに「美味しいベーコンの作り方」は→「コチラ」からどうぞ♪
