昨年の８月にカメに入れ、床下収納でひっそりとまろやかに熟成していた我が家の「梅干し」♪ 毎年、年が明けてから床下収納から出します。 五か月ぶりのご対面♪ いつもは１５％の塩分で漬けるのだけれど、今回は勇気を出して・・・ 塩分１０％に挑戦！（昔の…