私が愛読する「農業新聞」♪
早々に「春」を先取りしていました♪
２月に入ると・・・まず２月４日♪
千葉県のＪＡいすみが関東地方で初の「タケノコ」を出荷したと言う記事が載っていました♪
春の味覚・・・「タケノコ」♪
ピークは３月中旬から４月上旬♪
もうすぐですね♪
２月の中旬には・・・
埼玉県日高市の「軟白ウド」が紹介されていました♪
よくスーパーで見る白い「ウド」は光を遮断して白く育てたもの♪
その独特な栽培法を、三男坊が小学生の時、見学に行ったことがあります♪
そして購入した「ウド」を背負って新宿へ・・・♪
懐かしい思い出です♪
「湘南ゴールド」の記事もありました♪
「湘南ゴールド」・・・ご存知ですか？
昔、ＰＲのためのレシピ開発に参加させていただいたことがあります♪
美味しいんですよ～♪
３月に入りましたね♪
これからはさらに「春満載」の記事が紙面を飾ることでしょう♪
今日のお昼ご飯は、自家製の「お漬物」３種と残り物でした♪
その一つが「菜花のポテサラ」♪
残り物なので色が悪くなってしまったけれど・・・
「マヨネーズ」と「梅干し」で和えているので、本当は「白」と「緑」と「紅色」がキレイな・・・
春のサラダなんですよ♪
