やっとやっと「干し芋づくり」に着手いたしました♪
天気にも寄りますが、４～５日くらいで美味しい「干し芋」の出来上がり♪
楽しみです♪
さて♪
２週間ほど前になりますが「ヨーグルトメーカー」を購入しました♪
「クビンス」の「ヨーグルトメーカー」♪
実は私♪
「ヨーグルト」は３６５日食べていると言っていいほど、毎朝いただいているんです♪
でも場所は取るし「ヨーグルト」のためだけに買う気にはなれずにいて・・・♪
が、この「クビンス」のはなんと！「チーズ」や「麹」、さらには「納豆」も作れると言う♪
しかも、ずっと作ってみたいと思っていた「発酵バター」も作れると言う優れもの♪
今までずっと躊躇していたのが嘘のように、迷いなく購入と相成りました♪（笑）
で、まずは「ヨーグルト」作りから♪
８時間後「ヨーグルトメーカー」から取り出し、冷めてから冷蔵庫に入れてさらに６時間♪
完成です♪
「シリアル」にかけ、「オリゴ糖」と「アマニ油」もかけて毎朝いただいています♪
ちなみに今は「カスピ海ヨーグルト」を種菌として作っています♪
「レシピ」も付いているので、その他にも「酒粕豆乳フレッシュチーズ」と言うを作ってみたり・・・♪
「チーズ」としていただくのは勿論のこと、「白和え風」にしていただいたりしました♪
勿の論♪
「発酵バター」も作りましたよ♪
風味豊かな「バター」の出来上がり♪
さて♪
そして一昨日の朝に仕込んだのが・・・
「玉ねぎ酵素エキス」♪
料理やドレッシング作りに使おうと思って・・・♪
ところがなんと！
表示された数字は・・・７２♪
つまり７２時間もかかると言うのです！
今日の午後の３時でも、まだ残り「２０時間」とのこと♪
「ヨーグルト」が無くなってきたので、「ヨーグルト」も作りたいし・・・
あれも作りたいし・・・これも作りたい♪
作りたいものが沢山！
しばらく「クビンスライフ」は続きそうです♪
