娘が日曜日から我が家に帰って来ていて・・・
そして、その日曜日に娘の彼も遊びにやってきました♪
お夕飯に「ピッツア」が食べたいと言うので・・・
ちょうど子どもの料理教室用にと考えた、とっても簡単な「ピッツア」のレシピが完成したばかりだったので・・・
練習も兼ねて作りました♪
そうしたら、評判も上々だったので、お教室に先だってブログでご紹介いたします♪
簡単なので、是非！作ってみてくださいね♪
お子さんがいらっしゃる方は、お子さんと一緒に・・・ね♪
＜材料＞
ピッツア生地
ドライイースト 大さじ１ ・ ぬるま湯 ２００ｃｃ
砂糖 小さじ１／２ ・ 塩 二つまみ
オリーブ油 大さじ２
片栗粉（打ち粉として使用）
＜作り方＞
ぬるま湯にドライイーストを入れてよくかき混ぜ、５分ほど置きます。
ボウルに薄力粉、上新粉、砂糖、塩、オリーブ油を入れ・・・
ドライイーストをとかしたものを加えて、手でよく混ぜ合わせます。
最初のうちはベタベタしていますが・・・
少しすると一つにまとまってきます。
あまりベタベタするようだったら、少し薄力粉を足して・・・♪
そして、ボウルの底やまわりにオリーブ油を塗り、生地を丸め・・・
ラップをかけて、２倍に膨れ上がるまで発酵させます。
今の時期なら、クーラーの無い所へ置いておけば２０分ほどで２倍に。
ちなみに、今のオーブンには「発酵機能」の付いているものが多いので、それを使うと便利です♪
そうしたら、オーブンシートに上に、くっつかないように片栗粉をふったところへ生地を置き、３等分します。
次に、天板に入る程度の大きさにオーブンシートを切って、その上に片栗粉をふり、生地にも片栗粉をふってめん棒で延ばします。
２～３ミリの薄さまで、最後は手のひらを使って・・・（笑）
そうそう！オーブンは２５０度にセット。
そして、生地がとても柔らかいので、ここで天板にのせます。 これ大切！
それからトッピングを♪
トッピングはお好みでいいのだけれど・・・おススメは（1枚分の分量です）・・・
オリーブ油（大さじ１）とケチャップ（大さじ１．５）を全体に塗り・・・
半分または４等分した「ミニトマト」（６個）と斜め切りにした「ソーセージ」（５本）
そして「ピザ用チーズ」（８０ｇ）を全体に散らし、オーブンに入れて１５分ほど焼いたら・・・
完成で～す♪
上新粉以外はなるべく家にある材料で作れるようにしてあります。
何よりも簡単だし・・・♪
そして、強力粉で作る生地とはまた違う食感を、是非！楽しんでみてくださいね♪
