数日前の「農業新聞」にこんな記事が載っていました♪
「食の簡便化」
何でもご飯は「パック米飯」や「冷凍米飯」が増えていて・・・
総菜では、コンビニなどの「中食（出来合いのもの）」が増えているんだとか♪
そして「日本政策金融公庫」の調べによると・・・
４割の人が週二日以上は市販の弁当や中食を購入しているとのこと♪
以前はそういったことに胸を痛め、そんなのでいいのだろうか？
なんて憂えたりもしたけれど、女性も男性と同じように働くことが当たり前のようになった今♪
ではどうしたらいいのか？
それを考える方が、現実的♪
この記事では・・・
産地は、簡便化を視野に入れた６次化商品（生産したものを加工して商品化したもの）を開発し・・・
手軽さ、健康、安全、安心、国産原料という付加価値で売り込もう！
としています♪
確かにそれが確立されれば「農業の活性化」にもつながるし、消費者にとっては安心だし・・・
「ＷｉｎＷｉｎ」の関係になれますよね♪
あと嬉しいな～と思うのは・・・
若い人たちが「作り置き」と言う、週末などにまとめて作って日々の食事作りを簡単にしようというもの♪
これは市販の「出来合い」に頼らず、日々の食卓をなるべく「手作りのもの」にしようという・・・
知恵と工夫のたまもの♪
若い人たちなりに知恵を絞り、工夫をしているんですね♪
時代の流れに合わせるものもあり・・・
でも時代の流れがあっても、変わらないものがあるんですね♪
久しぶりにお昼ご飯です♪（写真を撮ってはいるのだけれど♪）
私の場合は「作り置き」と言うよりは「常備菜」を使って♪
冷凍しておいた「花豆」を使った「花豆おこわ」（前日の残り♪）に・・・
たっぷり作って常備している「野菜スープ」で作った「具だくさんお味噌汁」♪
それにやはりいつも作っておいてある「我が家版 麹納豆」を・・・
ドレッシング代わりにした「サラダ」に・・・
そして切り干し大根で作った「ハリハリ漬け」です♪
