豊洲市場から、旬の魚が届くと言う→「旬のＭＥＫＩＫＩ便」を注文したのが一昨日の火曜日♪
そうしたら昨日「発送しました」とのメールが届いたのが午後の１時４２分♪
漠然と「明日届くのかな」なんて思っていたら、その２時間後の３時半頃に「ピンポ～ン」♪
その注文した魚たちが届いたんです！
当日便だったんです♪
つまり昨日の朝、豊洲から発送されたのが午後の３時半には届いたってことなんですね♪
感激！
なので大急ぎで「マスク」を作り、下処理にかかりました♪
せっかく新鮮なのが届いたんですものね♪
まず取りかかったのが「アイナメ」♪
３枚におろしました♪
これは今日、煮付けに♪
実は見るのも触るのも、食べるのも初めて♪
今はYouTubeがあるからいいですね♪
それを見ながら、昨日「お刺身」にしていただきました♪
コリコリっとした歯ごたえで、甘みもあり美味しくってビックリ♪
そして最後は「アジ」♪
と言っても普通の「アジ」とは違うんですよ♪
「どんちっちアジ」と言って、島根県の浜田港で水揚げされるアジで、脂の乗りが非常に良いと言うことで・・・
ブランド化された「アジ」なんです♪
夫は生魚が苦手なんだけれど、やっぱりまずは「生」でしょ～♪
昨日は「アジのたたき」にして・・・♪
今日、「アジフライ」にしました♪
「たたき」は弾力があって脂も乗っていて・・・
「フライ」は外はカリっ！中はフワッ＆しっとり♪
どれも新鮮だから味わうことの出来た美味しさで、感激しながらいただきました♪
実は発送料金は高かったんだけれど・・・
「豊洲」までの交通費を考えたら、こちらの方が安い♪
また機会があったら頼もうと思っています♪
そうそう♪
昨日の勢いで、また「マスク」を・・・♪
夏用に、ガーゼのハンカチで作りました♪
