「サンマ」が美味しい季節です♪
今年の「サンマ」は脂が乗っているんだとか・・・♪
でも最近は、「魚焼き用のグリル」が無いとか、煙が出るから・・・
そう言った理由で家では「焼き魚」を作らない人が多いと聞きます。
それならば「フライパン」で美味しく焼けないかしら？
そう思ってネットで調べみたら、煙も出ず、美味しく焼ける方法を見っけ♪
なので、今日は「フライパン」で作る美味しい「サンマの塩焼き」をご紹介します♪
家では無理！と思っていらっしゃる方は是非！お試しくださいませ♪
まず「新聞紙」の上に「キッチンペーパー」を敷き、その上に「サンマ」を頭を左にして置き・・・
１匹につき「塩」（二つまみほど）を全体に振り、１０分ほど置きます。
（１０分くらいがちょうどいい時間）
１０分ほど経ったらその「キッチンペーパー」で「サンマ」の表面に出てきた水気を軽く取り、半分に斜め切りします。
フライパンに「クッキングシート」を敷き・・・
ここで大事なポイントが！
「クッキングシート」は必ず「シリコン加工」してあるものにしてください。
そうでないと「サンマの皮」が「シート」にひっついてはがれてしまう！
（実は私・・・これを使わず、何度も失敗しました！笑）
で、「塩」を振ったほうを下にして置き、中火よりやや強めに火をつけます。
フタはせず、サンマに触らず、約６～７分。
切り口が半分以上、色が変わってきます。
そうしたら裏返してさらに３～４分焼いたら・・・
出来上がりです♪
煙は出ないし、「クッキングシート」を敷くので、フライパンも汚れません♪
さあ！
「サンマ」が美味しい季節です♪
家で「焼き魚」は・・・ね～～～
と思っていらっしゃる方、是非！今年は思う存分お楽しみくださいませね♪
