先日野菜BOXに「水菜」が入っていたので、サラダを作りました♪
薄切りにした「カブ」と炒った「松の実」を入れて♪
（炒った松の実を入れるとぐっと美味しくなるのよ♪）
ドレッシングは「野菜たっぷり和風ドレッシング」をかけて♪
（このドレッシングがこれまた美味しいの♪）
「水菜」でサラダを作る時は・・・使うのはいつも葉の部分のみ。
茎は使いません。
茎は油揚げなどと一緒にお味噌汁に入れます♪
ところが・・・・・・何てこってす！
葉を切り落とした茎のほうを、冷蔵庫の野菜室にしまったまま・・・
すっかり記憶の彼方に～！
記憶が戻ったのはかれこれ1週間が経った頃でしょうか・・・・・？
そうしたら・・・水菜の茎・・・
さらに茎を伸ばし・・・新たな葉を出していました。
寒い寒い冷蔵庫の中でも・・・必死に生き続けていたんですね♪
お味噌汁で美味しくいただきました♪
その生命力も一緒に♪
