「せり」を戴きました♪
しかも、育てた「せり」ではなく・・・生えていた「せり」を♪
ちょっとかじってみたらアクが強くって、かなりワイルド！
さすが！自然児！？
なのでサッと湯がいてから水にさらし、アク抜きをしてから「白和え」にしました♪
「簡単白和え」の作り方は→「コチラ」を参考に♪
で、戴いたこの「せり」・・・アクは和らいだけれど、驚くほどの歯ごたえがあって、今まで
食べていた「せり」とは大違い！
でも、本来の「せり」ってこんな感じなのかも♪
今、お野菜たちは改良されて食べやすくなったかわりに、個性が無くなったとも言われて
います。
確かに、子どもたちや、より多くの人たちに食べてもらうには、その方がいいのかもしれないけれど、やっぱり寂しいような気が・・・
今日、そんな事を思いながら、個性豊かな「せり」をいただきました♪
ご馳走さま♪
