昨年の暮れの話だけれど・・・
あることを思い出して畑へ行きました♪
実は冬の我が畑・・・ほとんど何もありません♪
でも、確かここには・・・「あるもの」の芽が出ていたはず♪
ブログにもアップしたけれど・・・何の芽だか覚えていらっしゃいます？
見当をつけて掘ってみました♪
そうしたら・・・あった～あった～～～！
「アンデスレッド」という赤い「ジャガイモ」が・・・♪
お宝を発見したみたいでうれしかった～！
ところで「ジャガイモ」の故郷と言ったら・・・南米です♪
南米を発見したスペイン人によって、ヨーロッパに伝わったのだけれど・・・
長い間全くヨーロッパでは受け入れられなかったんですって！
なぜかって言うと・・・原因は「見てくれ」♪
「ジャガイモ」の元祖って黒くって小粒でごつごつしていて、とにかく「見てくれ」が悪かったらしいです♪
しかも切り口は黒ずむし・・・♪
で、みんなに敬遠されていたくらいなんだとか♪
でも寒くっても出来る「ジャガイモ」は、寒いヨーロッパ北部の貴重なデンプン食になる♪
そう思ったフランスのある農学者が「ジャガイモ普及大作戦」を計ったんだとか・・・♪
その大作戦の一つが・・・
あの「ルイ１６世」の上着のボタン穴や「マリーアントワネット」の髪に「ジャガイモの花」を飾ってもらい、イメージアップを計ること♪
その甲斐あってか、今では「ジャガイモ」はヨーロッパのお料理には欠かせない、当たり前の食材ですものね♪
それにしても美味しい「ジャガイモ」にこんな過去があったなんて・・・ね♪
さてさて・・・
我が家では、日本人にとって・・・
と言うより、男性の心をつかむお料理の筆頭にあげられる・・・
「肉じゃが」にしました♪
ほっくほくで美味しかった～♪
我が家にとっても「ジャガイモ」はやっぱり必需品です♪
