今朝・・・→先日塩漬けした「梅」を見てみたら・・・
なななんと！カビが生えていました～～～～
梅酢がちゃんと上がっていなかった！
いつもは時々チェックするんだけれど、今年は忙しさにかまけて・・・
そして、今までカビを生やしたことがなかったので・・・
ついつい！油断して、ほったらかしにしてしまった！
今年は塩分を８％まで落としたり・・・重石もしない！という初挑戦をしたにも関わらず・・・
あ～～ショック～～～＆後悔～～～～！
仕方ないので、カビが沢山生えてしまった梅は「ごめんなさい！」して捨てて・・・
あとは焼酎で洗って・・・
干しました♪ （仕事へ行く前に・・・ひと仕事～！）
あ～～でも～～今年は失敗のような気がする～～
来年はやっぱり梅酢があがるよう・・・重石をしよっと！
この試行錯誤と・・・毎年感じる「期待と不安」♪
「梅干し」はあまり好きではないけれど・・・
だから「梅干し」作りは止められない！
そして、仕事から戻り・・・
いつものように、梅は車の中へ♪
明日の朝・・・また干して・・・仕事へ出かけま～す♪
そう！最近はすっかり車通勤です！
