「ナッツ」多め、「粉チーズ」多めの「ジェノベーゼ」です♪
＜ 材料 ＞（２～３人分）
・バジル・・・ ５０ｇ
・クルミ・・・ ３０ｇ
・パルメザンチーズ・・・ ３０ｇ
・ニンニク・・・ ２かけ
・オリーブオイル・・・ １００ｃｃ～
＊あっさりめが良ければオリーブオイルの量を増やし、３～４人分にしてください♪）
・塩・・・ 小さじ１／２～
(写真は３倍量です♪）
＜ 作り方 ＞
ニンニクはレンジに数十秒かけます。
これで「臭い」と「辛味」が取ります。
ニンニクの皮をむき、材料を全て合わせて・・・
「フードプロセッサー」または「バーミックス」で・・・
ペースト状にしたら出来上がりです♪
大量に作った場合は、冷凍がおススメです♪
色々なお料理に使いたいのであれば、「ジッパー袋」に入れて薄く延ばして冷凍♪
使いたい分だけ、折って使えます♪
パスタ用であるならば、２人分（約１５０ｇ）１人分（約７５ｇ）に分けての冷凍がおススメ♪
（パスタ７０～８０ｇに対してです♪）
では♪
「冷製ジェノベーゼパスタ～タコとトマト入り～」の作り方も・・・♪
＜ 材料 ＞（２人分）
・パスタ・・・１４０～１６０ｇ
・刺身用ゆでだこ・・・１００ｇ
・トマト・・・お好みの量
・ジェノベーゼ・・・約１５０ｇ
・レモン汁・・・大さじ１
・塩＆コショウ・・・少々
＜ 作り方 ＞
刺身用ゆでだこは小さ目の一口大に切り、トマトも適当な大きさに切ります。
（ミニトマトの場合は半分に切ります）
「パスタ」は、ややしゃっぱいくらいの「塩」を入れた湯で、表示時間より１分ほど長く茹で・・・
「素麺」のように流水で十分に冷やした後、水気を切って他の材料と合わせて・・・
塩＆コショウで味を調えたら出来上がりです♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
