一昨日・・・かいのせさんからいただいた「ハヤトウリ」
スーパーでは見かけないけれど・・・今の時期、農産物直売所では時々見かけます。（皮が、白っぽいものもあります）
みずみずしくって甘みがあり、何といってもシャキシャキ！とした食感が特長♪
私も一時期、この「ハヤトウリの糠漬け」にはまり、せっせと糠に漬けました～
美味しいですよ！
でも、今日は色々な料理に挑戦！
半分に切った「ハヤトウリ」・・・柔らかい種が真ん中に一つ♪
その「ハヤトウリ」をキュウリに見立て・・・
「ハヤトウリとワカメの酢の物」にしてみました～
「ハヤトウリ」の種を取って皮をむき、薄切りにしてから塩もみをします。
（ハヤトウリ１コに対して小さじ１/２の塩をまぶし、少し置いてからモミモミして水気を絞ります）
水戻ししたワカメとお砂糖＆お酢を入れて混ぜ混ぜ～♪
次に、「ハヤトウリ」を冬瓜に見立て、煮物も作ってみました～
ショウガを効かせて・・・
あっという間にトロ～っと柔らかくなりました！ ほんとトロ～！
そして、生で・・・煮物で・・・と言ったら、残りは炒め物でしょ～！
「ハヤトウリのピリっ！と甘味噌炒め」
「ハヤトウリ」は、クセも無ければ味も無いため・・・
味付けは濃いめに！トロミをつけて♪
ごま油で合い挽き肉１５０ｇとトウガラシを炒めたら、薄切りにした「ハヤトウリ」１コとシイタケ３枚を加え・・・
味噌、醤油、砂糖、酒を各大さじ１・・・水大さじ２、片栗粉大さじ１/２
を、ぜ～～～んぶ混ぜ混ぜしたものを加え、からめたら出来上がりです♪
結構 美味しいですよ～
でも！
何といっても美味しいのがコレ！
「ハヤトウリのお漬け物」
ご飯にピッタリです！
作り方はコチラ←から♪
直売所で、もし「ハヤトウリ」を見つけたら・・・是非購入してくださいませ♪
なぜって、今だけしか味わえない「ハヤトウリ」だからです！
美味しい「ハヤトウリのお料理」を追加♪→それは「コチラ」からどうぞ♪
