今日は日中は暑かったものの、朝は涼しく爽やかでしたね♪
リビング前の軒下にぶら下げられた「ニンニク」や「タマネギ」は朝日も浴びて・・・
気持ち良さそうでした♪
友人に「ニンニクの芽」をいただきました♪
正確には「ニンニクの茎」♪
中国産が多い中、珍しい国産♪
長野県産です♪
「厚揚げ」と一緒に、炒め煮にしました♪
味付けは「ナンプラー」♪
茎はシャキシャキしていて、甘みもあって美味しかったです♪
この「ニンニクの芽」♪
昔ブログにアップしたような気がして、探してみたらありました！
偶然にも同じような「絹揚げ豆腐」で炒めていて、味付けは・・・
→「こんな風」でした♪
そうそう♪
そして畑で採ってきた「キュウリ」と「セロリ」は・・・
「キュウリ」は千切りにし、「セロリ」は茎を薄切りにして・・・
「豚の薄切り肉」と「キノコ類（シメジとシイタケ）」を・・・
どちらもサッと茹でて・・・
まず豚肉から沸騰した湯に入れ、出てきたアクを取り除いたらキノコ類も入れて♪
豚肉に火が通ったらザルにあげ・・・
キュウリとセロリと一緒に「ポン酢」＋「おろしにんにく」で和えました♪
「サラダ」のような？「和え物」のような？
これからの季節、こんなさっぱりとした料理が美味しいです♪
