今日からお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」栗橋教室が始まりました♪
今月のテーマは「９月は滋味あふれる秋御膳」♪
「秋の食材」や「吉野本葛」を使って・・・です♪
「葛」って風邪薬の「葛根湯」でもわかるように・・・
身体を温めたり、それでいて病気による「熱症状」を抑えてくれたり・・・
消化が良くって胃腸の調子を整えてくれたり、と滋養あふれる食材♪
でも、お値段は高いし、どうやって使っていいかわからなかったり、でなかなか手を出す方はいらっしゃらないかも♪
が、実は使うのはとても簡単だし、普段使いはしなくとも・・・
使い方さえ知っていれば何かの時に作ることは出来る♪
で、何よりもやはり・・・
「美味しい！」
そんなわけで、いつもは出来るだけ家にある「調味料」を使ってのお料理をご提案していますが・・・
今月はあえて「吉野本葛」を使ってみました♪
それに「葛の花」って「秋の七草」の一つですし・・・ね♪
で、デザートは山形からお取り寄せした超～美味しい「デラウエア」を使って・・・
です♪
そうそう♪
デラウエアの「ジャム」を乗せた・・・「サブレ」♪
「桔梗」の形にしてみました♪
形だけで、桔梗にはちっとも似ていませんが（笑）「桔梗」も「秋の七草」の一つなので・・・ね♪
今日は外は暑かったようですが、我がお教室では皆さまに「秋」を味わっていただきました♪
そうそう♪
急きょ思い立って作った「イチジクの甘露煮」♪
大変好評を得て、やっぱり「作って良かった～！」
とホッとしている次第です♪
今月は品数も多かったので、ご協力いただきながら無事に終えることが出来ました♪
ご参加くださいました皆さま♪
感謝です♪
ありがとうございました♪
ちなみに今月のメニューの詳細は→「コチラ」です♪
