今日は男性料理サークル「オムDE食いジーヌ」で「きりたんぽ鍋」を作って来ました♪
この「きりたんぽ鍋」♪
皆さんもご存知のように「秋田県」の郷土料理♪
私にとっては、以前夫の仕事の関係で３年ほど「秋田」にいた時・・・
寒くなると毎週末のように「鶏がら」からスープを取って作った思い出の「「鍋」です♪
今日も「鶏がら」からスープを取って作りました♪
しかも「きりたんぽ」も作って・・・♪
まず、炊き上がった「ご飯」を「すりこぎ棒」でご飯粒が残る程度に潰していきます♪
これをなんと！「半殺し」って言うんですよ♪
そして、その「半殺し」にした「ご飯」を丸めて・・・
「割り箸」に細長く付けていき・・・♪
「まな板」の上で転がして、形を整えます♪
皆さん 初めてとは思えないくらいお上手でした♪
そしてそれを今日は「魚焼きグリル」でこんがりと・・・♪
実は正確に言うと・・・これは「たんぽ」って言うんです♪
鍋に入れる時、それを切って入れるので・・・
切った「たんぽ」と言うことで・・・「きりたんぽ」って言うんですよ♪
鍋に入れる他の具材も切って・・・入れて・・・♪
「きりたんぽ鍋」の完成です♪
「味噌たんぽ」も作って・・・♪
今日はとても寒かったので、この「きりたんぽ鍋」はグッドなメニュー♪
身体が温まり、とても美味しくいただきました♪
オムDE食いジーヌの皆さま
お疲れ様でした♪
今日もとても楽しかったですね♪
次回は「お味噌作り」♪
また楽しく作りましょう♪
