これは一体何でしょう～？
お釈迦様の頭？？？ もしかしたら！珍しいカメの甲羅？？？
何かのキャラクターの頭に見えないこともない！
それとも、美しいドレスをはおったヤドカリさん！？
いえいえ！・・・黄緑色のサンゴ礁～～～！？
実は！
答えは・・・カリフラワー♪
その名も・・・「サンゴショウ」または別の名を「ロマネスコ」♪
（容姿も美しいけれど、なんて素敵なネーミングなんでしょ～！）
それで、カリフラワーって他にも「オレンジ色」や「紫色」のものもあるんですよ！
今日は、シンプルに茹でてマヨネーズをつけて戴きました♪
ほのかに甘みがあって、カリフラワー独特のほっくりとした食感！
と～～～っても美味しい！
そして、おもしろいことに・・・茎はブロッコリーにそっくりでブロッコリーのように美味しくいただける♪
ビタミンＣや食物繊維が豊富で・・・しかも茹でた時のビタミンＣの損失がブロッコリーより少ないと言われているカリフラワー・・・
最近、すっかり影が薄いカリフラワーですが・・・
まだまだ奥は深い！
ブロッコリー同様、よろしゅう頼みます♪
