我が家のみんなが大好で・・・
私の実家の味でもあって・・・
つまり私が子どもの頃から大好きな「豚の竜田揚げ」♪
今日はその作り方をご紹介します♪
トンカツ用の豚肉を人数分用意します♪
肉の縮みを防ぐために「筋切り」をし・・・
肉を柔らかくするために「包丁の背」または「肉たたき」で両面を叩きます♪
「おろしショウガ」と「醤油」と「酒」それぞれを適量合わせ・・・
その「ショウガ醤油」に、１時間くらい豚肉を漬け込みます。
途中、裏返して。
そして片栗粉を付けて・・・
こんがりと揚げたら出来上がりです♪
たっぷりの「大根おろし」をかけて・・・召し上がれ♪
お好みで「お醤油」をかけて・・・ね♪
＊豚肉にしっかりと醤油味が付いている場合は、お醤油はいらないかも♪
そして「新玉ねぎ」が美味しい季節は、たっぷりの「オニオンスライス」ものせると・・・
これまた美味♪
こちらも、お好みで「おかか」と「お醤油」をかけて・・・ね♪
美味しいですよ～♪
我が家に伝わる味・・・♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
