気が付いたら最近のブログ・・・仕事や食育活動、そしてプライベートのことばかり・・・♪
しかもプライベートでは、お酒の乾杯シーンの写真の多いこと！（笑）
いくら猛暑でお酒が美味しいからって・・・ねぇ～～♪（笑）
なので、今日は久々にお野菜のことをアップです♪
それは・・・「ズッキーニ」♪
先日ちょっと変わった「ズッキーニ」を見つけたので・・・ね♪
今でこそ、夏野菜として不動の地位を得ている「ズッキーニ」♪
しかも「ズッキーニ」が「カボチャ」の仲間だと言うことも多くの人が知るようになり・・・♪
さらに近年は「黄色のズッキーニ」や「円盤型のズッキーニ」などなど色々な種類の「ズッキーニ」が出回るようになって・・・♪
が！
それらが市民権を得るくらいまでになったのは・・・ほんと最近のこと♪
３０数年前は、周りのどこを探しても見つけることなど出来ず・・・
「ズッキーニ」が欠かせない「ラタトュイユ」というお料理♪
レシピ本では、材料に「ズッキーニ」ではなく「キュウリ」と書かれていました♪
で、この「ズッキーニ」♪
初めて日本に輸入されたのは昭和５２年♪
アメリカからです♪
この本によると、輸入したものの当時はどんな野菜なのかホントのところ分かっておらず・・・
税関の問い合わせに、とりあえず「キュウリ」と答え、当時、キュウリは輸入が禁止されていたため、もうちょっとのところで焼却処分になるところだったんだとか・・・♪
今では信じられないような話があったんですね♪
さて、この「ズッキーニ」♪
超～簡単で、私の好きな・・・しっかりとソテーをしてから・・・
たっぷりの「おかか」と「ポン酢」をかけて・・・
いただきました♪
確かに色々な種類のズッキーニがあるけれど、えてしてどれも「クセ」が無く、同じような食感♪
つまり形や色はユニークでも、味や食感に個性的な「ズッキーニ」はあまり無いような気がします♪
でも逆に言うと、安心して色々な「ズッキーニ」を冒険出来るということ♪
よろしかったら皆さまも、どこかでユニークな「ズッキーニ」を見かけたら・・・
是非！冒険してみてはいかがでしょうか♪
