先日の「農業新聞」にこんな写真が載っていました♪
おじいちゃんが持っているもの・・・♪
「トウモロコシ」のような？ 「鬼のこん棒」のような・・・？
実は「コンニャク」の「実」で、とっても珍しいものなんだとか・・・♪
８０歳のこの生産者さんも初めて見たとのこと♪
ちなみに「コンニャク」の「花」はこんな感じ♪
（Wikipediaより拝借♪）
「花」が咲くのだって、珍しいんですよ♪
ところで・・・
そもそも、皆さまは「コンニャク」が植物だってこと・・・ご存知でしたか？
実は「サトイモ科」の植物で、「地下茎」が肥大した「こんにゃく芋」から「コンニャク」って作られるんですよ♪
そうそう♪
「コンニャク」も「化学反応」を利用して作られるもの♪
超簡単に言うと、すりおろした「コンニャク芋」に「水酸化カルシウム」を入れて固めるんです♪
娘が小学生の頃、２～３回「こんにゃく芋」から「コンニャク」を作ったことがあるけれど・・・
なかなか面白かった思い出が・・・♪
しかも手作りの「コンニャク」の弾力は、市販のとは違って、とっても美味しかった記憶があります♪
ただ、１個の「こんにゃく芋」から困るくらいの沢山の「コンニャク」が出来た記憶も・・・♪（笑）
さて♪
今日のブログの最後は、そんな「コンニャク」とは全く関係がないもの・・・♪（笑）
「鯵」を３枚におろし・・・
「塩＆コショウ」をして・・・
「フライ」を作る要領で、「小麦粉」をつけ、「溶き卵」にくぐらせ・・・
「パン粉」の代わりに「アーモンドスライス」をつけて、バターとサラダ油で「ソテー」♪
「レモン汁」をたっぷりとかけていただきます♪
美味しいですよ♪
よろしかったら、お試しくださいませ♪
