先日「２０１８年産米の食味ランキング」が発表されました♪
これは→「日本穀物検定協会」が主催し・・・
「外観」・「香り」・「味」・「粘り」・「硬さ」・「総合評価」の６項目の総合点で・・・
「特Ａ」「Ａ」「Ａ’」「Ｂ」「Ｂ’」の５段階で格付けするというもの♪
昨年はずっと「特Ａ」だった魚沼産の「コシヒカリ」が「Ａ」に格下げになったと話題に♪
そして私の住む「埼玉県」が開発した新品種の「彩のきずな」が「特Ａ」に♪
が！喜んだのも束の間♪
今年は残念ながら「彩のきずな」は「Ａ」に格下げに♪（残念！）
でも魚沼産の「コシヒカリ」は「特Ａ」に返り咲きました♪
テレビのニュースでも取り上げられていましたが、魚沼の生産者さんは「特Ａ」を奪還するために努力されたんだとか♪
「産地は県や魚沼米対策協議会などと一体となって基本技術の徹底に取り組んできた」
「品種に合った作業を適期に実践した生産者の努力の結果だ」
これは「農業新聞」に書かれていたこと♪
昨年「新潟」へ行った際に立ち寄った「道の駅」で購入した「南魚沼産コシヒカリ」♪
値段が中くらいのものを選んだにも関わらず、その美味しさにビックリ！
しっとりしてふっくらもしていて♪
魚沼の底力を感じました♪
なので、私も嬉しい♪
さて♪
皆さまの県の「特Ａ」は何でしょう？
→「コチラ」で見られますよ♪
今、スーパーなどでも色々な品種のお米が手に入るようになりました♪
例えば北海道の「ゆめぴりか」や「ななつぼし」♪
青森の「青天の霹靂」などなど♪
でも私的にはその地に行って食べてみたいな～～～
「道の駅」で買って来たいな～～～
なんて思っています♪
とりあえず今興味のあるのが・・・
栃木の「なすひかり」と「とちぎの星」♪
福井の「いちほまれ」♪
岩手の「銀河のしずく」♪
山形の「雪若丸」♪
福岡の「夢つくし」♪
佐賀の「夢しずく」や「さがびより」♪
熊本の「森のくまさん」♪（これは昨年特Ａで今年はＡだったもの♪）
鹿児島の「あきほなみ」♪
お分かりの通り・・・面白い名前でチョイス♪（笑）
それにしても色々な品種のお米がありますよね♪
旅に行く楽しみがまた一つ増えました♪
