甘夏を頂きました♪
そして、今の時期・・・毎年作るのが「甘夏マーマレード」♪
ついこの間作ったような気がするけれど・・・季節が巡り・・・
またこの時期がやってきたんですね～早い！
で、このジャム・・・作るのにちょっと手間がかかるのが難点。
が！今日は、お手軽に作れる「甘夏マーマレード」の作り方をご紹介します♪
まずは、甘夏を半分に切り、両端を切って皮をむきます。
ヘタを取り、種を取り出し・・・
ざく切りにします。
皮のほうは薄切りにし、たっぷりの水に入れて３回ほど茹でこぼします。
これで苦味が和らグ～♪
そうしたら、ざく切りにした実のほうも入れ、ヒタヒタの水を加え・・・
実の袋が柔らかくなるまで煮ます。
＊ここがポイント！
すぐにお砂糖を入れて煮てしまうと袋が固くなってしまう！
で、よ～く煮たら・・・お砂糖を２～３回に分けて加え、煮詰めたら出来上がり♪
＊甘夏３個（約９００ｇ）に対してお砂糖を３００ｇ
私・・・この「甘夏マーマレード」をクリームチーズやカマンベールチーズと一緒に食べるのが好き！
トーストやフランスパンにのせていただくんです♪
美味しいですよ～！
そしてもう一つ・・・
何十回と作ったこのケーキ♪
チョコの中は、この「甘夏マーマレード」をたっぷり入れたバターケーキです。
そう！オレンジってチョコレートとの相性もバッチリなんですよ♪
是非！ご自分で「甘夏マーマレード」・・・作ってみませんか？
＊このケーキのレシピは→「コチラ」
