今日で5月も終わり・・・♪
梅雨入りしたとのことだけれど、今日はとってもいいお天気～！
でも私はそんな中、今日は・・・なんと！「お味噌作り」♪
普通「お味噌作り」って「寒仕込み」と言って、雑菌が繁殖しにくい１～２月に仕込みます♪
だけれど、衛生状態の悪い昔と違って今は衛生状態がいいから「寒仕込み」じゃなくっても大丈夫みたい♪
なんてことを友人から聞いたのですっかり気が緩んでしまって・・・♪
気が付いたら梅雨の時期♪（笑）
さすがに慌てて昨日の朝・・・「大豆」を水に浸けました♪
私が育てた大事な「大豆」です♪
そして今朝の7時に火にかけ・・・只今午前１１時♪
コトコトと大豆が柔らかくなるのを待っているところです♪
煮上がるのにあと1時間くらいかかるかな？
カーテン越しに差し込む陽の光を見ながら・・・
今日は一日おうちの中で、「お味噌作り」です♪
どうか、美味しく出来ますように♪
