作っておくと、とても重宝する「八丁味噌だれ」♪
レシピは「カクキュー」さんのを参考にしています♪
ただし「砂糖」は「きび砂糖」にして、量はだいぶ減らしています♪
＜材料＞
・八丁味噌：１００ｇ
・きび砂糖：５０ｇ
・酒：１００ｃｃ
・本みりん：大さじ１
＜作り方＞
まず鍋に「キビ砂糖」と「八丁味噌」を入れ・・・
「酒」と「本みりん」も入れて・・・
よくかき混ぜたら中火にかけます♪
木べらで絶えずかき混ぜながら沸騰してきたら火を弱め・・・
そのまま練り続け、ちょっと柔らかいかなと思う程度のトロミで火を止めます。
ちょっと柔らかめだけれど、冷めるとある程度固くなるんです♪
そしてこの「八丁味噌だれ」の使い方はこちらを参考に♪
よろしかったら作ってみてくださいね♪
