今日はおやじ料理サークル「オムＤＥ食いジーヌ」の活動日♪
本日のメニューは、前回「オーブン料理」をリクエストされたため・・・
ちょうど「クリスマス」と言うこともあって「ミートローフ」にしました♪
「キノコたっぷりなミートローフ」♪
が・・・
今日はもう一つのレシピ「具沢山なカレーシチュー」をご紹介します♪
「カレー味」の「シチュー」ってちょっと変わっているでしょ？
それに「バター」も「油」も使わない「ヘルシーシチュー」です♪
よろしかったらトライしてみてください♪
まず「薄力粉」と「カレー粉」をよく混ぜ合わせます♪
そこへ「牛乳」を少しずつ加え（ここポイント♪）よく混ぜ合わせておきます♪
仲良く混ぜ混ぜ♪（笑）
具材はこんな感じにカット♪
そうそう♪
昨日畑で採って来た「大根」（白いの♪）
「シチュー」に入れたんです♪
実は我が家の「シチュー」には「大根」を入れるんです♪
皆さまもよろしかったらお試しあれ♪
そしてテフロン加工の鍋（この調理室には無いのでフライパンで♪）に「ベーコン」を入れて・・・
中弱火でじっくりと、こんがりするまで炒めます♪
そこへ「玉ねぎ」「大根」「人参」「ジャガイモ」を入れて、しっかりと炒めたら・・・
「シメジ」も加え・・・
炒めたら「レシピのA」を加え・・・
「フタ」をして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます♪
で、柔らかくなったら「牛乳」で溶いた「薄力粉とカレー粉」を入れてよく混ぜ合わせたら・・・
数分煮て、塩と胡椒で味を整えたら出来上がりです♪
ねっ♪
ヘルシーでしょ？
物足りなかったら「バター」を最後に加えればOK～♪
そして「ミートローフ」は「金の延べ棒」みたいな形にして・・・
焼きました♪
が！
いつもは「くっつかないアルミホイル」でやっていたので、気付かなかったけれど・・・
普通の「アルミホイル」でやったらくっついちゃいました！
それをメンバーさんが上手にキレイにはがしてくださって・・・
完成～♪
そしてちょっと歳の行ったみんなで童心に帰って・・・？
「メリ～クリスマ～ス！」（笑）
今日も、愉しく美味しく出来ました♪
オムＤＥ食いジーヌの皆さま♪
お疲れさまでした♪
来年もどうぞよろしくお願いいたします♪
