写真は「金糸瓜（きんしうり）」という名のカボチャ♪
別名「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれています♪
カボチャは大きく分けて、「日本カボチャ」「西洋カボチャ」「ペポカボチャ」の３種類に・・・♪
で、この「金糸瓜」は「ペポカボチャ」の１種♪
ちなみに「ズッキーニ」もこの「ペポカボチャ」♪
では、なぜ「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれているんでしょうか？
これからお見せいたします写真を、とくとご覧あそばせね♪
まずは輪切りにします（さすがかぼちゃ！皮が硬い！）そして種を取り・・・
１０分ほど茹でます。 そうして水にさらしてから手でほぐすと～
ご覧のとおり♪
「かぼちゃ」が「そうめん」に早変わり～！
お味は、ほのか～にカボチャの香りと甘みがあり、食感はシャキシャキ！
そのままドレッシングをかけて食べても美味しいのですが・・・
（一般的には三杯酢などで食べることが多いようです♪）
今日はカッテージチーズと和え、大葉の千切りとともに、和風ドレッシングをかけて
いただきました♪
意外な組み合わせのようですが、意外と美味しいんですよ！
