今年はもういいかな？
そう思っていたけれど、やっぱりやらないと後悔しそうな今の時期の「台所仕事」♪
と言うことで、先日「道の駅」で「紅はるか」を買ってきて・・・
「干し芋作り」・・・
ナウ♪
（死後でしょ？分かってますとも♪笑）
さて♪
昔よく作った「シーフードのポテサラグラタン」♪
久～～～しぶりに作ったら美味しかったのでご紹介です♪
一つのお鍋で出来ちゃうし、よろしかったら作ってみてくださいな♪
今回は「ほうれん草」を使ったけれど「ブロッコリー」や「菜花」でもオッケー♪
で、「ほうれん草」の場合は「シュウ酸」があるので、カットしてから洗って「水」に数分浸けます♪
本来は湯がいて水に晒してその「シュウ酸」を取るのだけれど・・・
「水」に晒すんでもある程度は取り除けます♪
ただし、浸し過ぎると「ビタミンＣ」が流れ出てしまうので、数分にとどめること♪
で、「シーフード」は私がよく使うのは「ホタテ」が入っている「シーフードミックス」♪
「ホタテ」がいい味を出してくれるので、出来たら「ホタテ」を入れるのがおススメ♪
そうそう♪
あと「ニンニク」を入れるのもポイントです♪
では、まず「ジャガイモ」から順番に茹でて行きます♪
「ジャガイモ」が柔らかくなったら「シーフード」を入れ・・・
１分ほどしたら「ほうれん草」も♪
「ほうれん草」も柔らかくなったら「湯」を捨て・・・
みじん切りにした「ニンニク」を加え、弱火にかけて水分をある程度飛ばします♪
途中「塩＆コショウ」をして♪
その後、粗熱を取り、「マヨネーズ」を入れて・・・
＊この後「チーズ」を乗せて焼くので「マヨネーズ」は控えめでオッケ～♪
混ぜ合わせたら「シーフードのポテサラ」が完成♪
「グラタン皿」に入れ・・・
「ピザ用チーズ」を全体に散らし「トースター」などでこんがり焼いたら完成です♪
「新ジャガ」も出回っていますし「ほうれん草」もお手頃の値段になりました♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
と言うことで、今日は、昨日と違ってすぐに作れるようなお料理をアップしましたよ♪
ただし・・・
作るか、作らないかは・・・
あなた次第です♪（笑）
