スルメイカが旬を迎えました♪
ちょうど行ったお店で安く売っていたので、一夜干しにしよ～と思って早速購入♪
でも実はこれ・・・昨日のお話。
帰宅して冷蔵庫に入れ・・・あとで干しましょ♪って思ったのが運の尽き！
（昨日は猛暑だったので、あっという間に干せると思って・・・）
すっかり忘れてしまいました～（汗）
そして思い出したのは今朝。
「今日はお天気が雨で涼しくなって良かった～！」ってホッとした瞬間・・・
ギョェ～！！！！！
それでも大慌てで、仕事へ行く前に解体＆皮をむき、塩水（塩大さじ1弱・酒大さじ２・
水大さじ３）に30分ほど浸し・・・
（皮はむかなくっていいのだけれど、早く乾くように♪）
で、干しました♪
夕方の6時まで（10時間半ほど）
でも、やっぱりほとんど生状態～（涙）
せっかく頑張って干したのに～！骨折り損のくたびれ儲け！？
なんて思いながら、まずはスライスした「ニンニク」と一緒にオリーブオイルで炒め、刻んだ「トマト」（2個）と南仏で買った「ドライハーブ」を入れてぐつぐつと煮てみました♪
そうしたら あらま～！
美味しい美味しい南仏風お料理が出来ました♪
味付けはイカから出た塩味だけで一切なし！
そしてイカの塩味とトマトの酸味が絶妙なハーモニーを♪
しかもイカがとっても柔らかい！
（皮をむいたし、干せていなかったので）
怪我の巧妙！？
よかった～！
また是非！作ってみたいです♪
今度はあえて雨の日に干して（笑）
